Franskbrød Uden Hævning

Forestil dig en weekendmorgen, solen strømmer ind gennem dit køkkenvindue, og du overvejer, hvad der kan gøre denne morgen helt speciel. Her er det perfekte tidspunkt at servere et nybagt franskbrød uden hævning! Denne opskrift er perfekt til de dage, hvor du ønsker at forkæle dig selv og dine kære med duften og smagen af friskbagt brød, hurtigt og uden besværet med hævetiden.

Portioner: 1 brød

Forb. tid: 15 minutter

Koge/bage tid: 45 minutter

Total tid: 1 time

Print Opskrift

Ingredienser

50 g Margarine
3 dl Mælk
50 g Gær
1 tsk Salt
Ca. 400 g Mel

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 200 kcal pr. skive
Fedt 6 g
Protein 4 g
Kulhydrater 30 g

Fremgangsmåde

Smelt margarinen i en lille gryde eller i mikrobølgeovnen.
Varm mælken op, så den bliver håndvarm, og rør gæren ud i den lune mælk, indtil den er helt opløst.
Tilsæt den smeltede margarine til mælkeblandingen.
Bland saltet i, og tilsæt melet gradvist, mens du rører godt rundt.
Slå dejen godt sammen, indtil den er blød og jævn.
Hæld dejen i en smurt brødform. Pensl dejen med lidt æg eller vand for at få en smuk overflade.
Sæt brødet ind i en kold ovn. Tænd ovnen på 225°C.
Bag brødet i cirka 40 minutter. Tag det eventuelt ud af formen og bag det i ekstra 5 minutter for en sprød skorpe.

Tips og Variationer

Brødet smager fantastisk med en klat smør og en skive ost. Prøv også at eksperimentere med forskellige krydderier eller nødder i dejen for en variation.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Jette

Altså, det her er jo ren magi! Intet bøvl med hævning, og så det der trick med kold ovn – det virker bare! Brødet blev mega luftigt og lige til at smøre smør på. Perfekt, når man lige mangler noget til morgenmaden. Klar favorit herhjemme.

Skrevet d. 05-12-2021

Tove

Altså, det er jo snyd, men det virker! Man slipper for alt det hæve-halløj. Brødet er fint og blødt, perfekt til når man bare lige hurtigt skal have lidt brød til frokosten. Super nemt.

Skrevet d. 07-07-2020

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan sagtens bruge smør i stedet for margarine. Det vil give brødet en rigere smag.

Ja, du kan bruge tørgær. Brug cirka 25 g tørgær som erstatning for 50 g frisk gær.

Det er bedst at opbevare franskbrødet i en tæt lukket pose eller beholder for at holde det frisk længere.

Ja, du kan fryse franskbrødet. Skær det i skiver, så du nemt kan tage det op og tø det op efter behov.

Franskbrødet er alsidigt og kan serveres med alt fra marmelade til skiver af røget laks eller en lækker suppe.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Bagværk