Opskrifter » Bagværk» Brød
Brød
20 retter fundet i Brød kategorien.
Ugens Opskrifter:
Verdens Bedste Brød (kendt fra T...
|
Flutes
|
Naans
|
-
Hurtigt Brød
Bland müsli, mel, tørgær og salt sammen i en skål. Rør mælk og vand i, til det bliver til en tyk grød. Hæld dejen over i en smurt brødform og stil den i en kold ovn. Tænd ovnen på 110°C og bag brødet i 45 minutter. Skru derefter tempe...
Kategori: Brød -
Krydderurteflute
Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen. Sæt den til hævning et lunt sted ca. 1 time. Slå dejen ned og del den i 2 kugler. Tril hver kugle til en ensartet, aflang pølse i bagepladens læng...
Kategori: Brød -
Grovflutes
Hæld kerner og vand i en gryde og giv det et opkog. Hæld det i en dejskål. Hæld kærnemælk over og lad det afkøle til lillefingertemperatur. Rør gæren ud i blandingen. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt igennem. Sæt dej...
Kategori: Brød -
Kuvertbrød med Ost & Oregano
Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt resten af ingredienserne. Ælt dejen smidig og glat og sæt den til hævning tildækket et lunt sted ca. 1 time. Slå dejen ned og tril den til en lang pølse. Del pølsen i ca. 25 små stykker. Form hve...
Kategori: Brød -
Rugbrød med Valnødder
Giv de knækkede rugkerner og vandet et opkog. Køl lidt af og tilsæt kærnemælk og øl. Bland citronsyre og de tørre ingredienser i et fad. Når væsken er håndvarm opløses gæren heri og det hele æltes sammen til en ensartet dej. Dejen skal v...
Kategori: Brød -
Kærnemælksfranskbrød
Rør gæren ud i det lunkne vand. Kog sirup og kommen op. Sval af inden det blandes med kærnemælken. Tilsæt den opløste gær. Bland mel og salt sammen, og ælt det i væsken. Arbejd dejen godt sammen til den er blank og smidig. Sæt deje...
Kategori: Brød -
Gyldne Horn (16 stk.)
Gæren opløses i fløden, hvorefter melet og de øvrige ingredienser æltes sammen til en ensartet dej, der hviler på et koldt sted (helst køleskab) i ca. 15 minutter. Derefter æltes dejen i 2 lige store stykker, der formes til kugler og rul...
Kategori: Brød -
Kærnemælkshorn
Gæren røres ud i den lune kærnemælk, hvorefter sukker, æg, olie og hvedemel røres i. Dejen æltes godt igennem og rulles ud på et melet bord, til et rektangel. Det skæres ud i 6 kvadrater, som deles til 12 trekanter. Marcipanen deles i...
Kategori: Brød -
Fregnebrød
Rugkerner, sesamfrø, hørfrø og hvedekerner røres sammen med kogende vand og står 6-8 timer, til det er helt kvældet ud. Vand og gær røres sammen og røres i de skoldede kerner. Ymer, salt, sigtebrødsmel og hvedemel tilsættes, og dejen ...
Kategori: Brød -
Franskbrød Uden Hævning
Smelt margarinen. Lad mælken blive håndvarm, og rør derefter gæren ud i den lune mælk. Tilsæt margarinen. Tilsæt til sidst salt og mel af et par gange. Slå dejen godt sammen og hæld den i en smurt form - dejen skal være blød. Pensl...
Kategori: Brød -
Koldhævet Speltbrød
Rør mel, spelt, vand, olie og gær i 5 minutter på røremaskine uden salt. Tilsæt salt og kør videre i 5 minutter. Stil dejen på køl natten over. Hæld dejen over på en bageplade med bagepapir og lad den hæve til dobbelt størrelse, ...
Kategori: Brød -
Varme Hveder
Gæren udrøres i mælken. Hvedemel, kartoffelmel og krydderier sigtes sammen. Margarinen hakkes i med en kniv. Mælk (inkl. gær) og æggehvide tilsættes. Dejen æltes godt til den er let og smidig, og slipper hænderne. Dejen hæver lunt 1 ...
Kategori: Brød -
Hvedeknopper
Mel og bagepulver sigtes sammen. Smør hakkes i. Sukker og æg røres samen med mælken - det meste hældes i melet. Resten gemmes til pensling. Dejen æltes til den slipper skålen. Den rulles ud på et meldrysset bord til en plade, der er 3...
Kategori: Brød -
Nemme Thebirkes
Gæren opløses i den kolde mælk. Resten af ingredienserne blandes i. Dejen æltes til en ensartet konsistens. Rulles ud i en rektangel, som pensles med æg og foldes. Pensles igen med æg og drysses med birkes. Skæres ud i stykker...
Kategori: Brød -
Polentabrød
Smør en bageplade. Bland polenta og 250 ml af vandet sammen i en kasserolle og bring langsomt til kogning, idet der hele tiden røres med en træske. Skru ned for varmen og lad det simre i 2-3 minutter, mens der røres af og til. Stil til afkø...
Kategori: Brød -
Pane Al Cioccolato
Smør en 15 cm rund, dyb kageform. Sigt mel, kakao og salt sammen i en stor skål og kom sukkeret i. Lav en fordybning i midten. Rær gæren ud i 4 spsk af vandet og tilsæt resten af det. Hæld væsken ned i melet og bland dejen lidt efter lid...
Kategori: Brød -
Peanutbrød
Surmælksproduktet røres sammen med ægget. Smørret smeltes og kommes i sammen med salt og honning. De hakkede appelsinstykker og jordnøddestykker røres i, og grahamsmelet tilsættes. Blandingen hviler 15-20 minutter. Bagepulver ...
Kategori: Brød