Fremgangsmåde
- Kom tørgær i en lille skål med 1 spsk varmt vand. Rør sukker i, og lad det stå varmt i 5 minutter, indtil det skummer.
- Bland mel, bagepulver og salt i en stor skål. Lav en fordybning i midten.
- Tilsæt olie, yoghurt, mælk og gærblanding i fordybningen. Bland til en blød dej.
- Hvis dejen er tør, tilsæt 1-2 spsk vand.
- Ælt dejen med hænderne i cirka 10 minutter, indtil den er blød og glat.
- Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i mindst 30 minutter, ideelt 3-4 timer.
- Forvarm ovnen til 200°C og smør en bageplade let.
- Del dejen i 4 kugler. Rul dem ud til ovale former, cirka ½ cm tykke.
- Placer naans på bagepladen, bag i 10-12 minutter, indtil de er gyldne og let hævede.
- Server naans lune.
Tips og Variationer
Hvis du ønsker en mere smagfuld naan, kan du tilsætte hakket hvidløg eller friske korianderblade til dejen, inden den hæver.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
