Fremgangsmåde
- Start med at lune mælken, så den er dejligt lunken. Dette er det perfekte grundlag for at få gæren til at trives! Opløs gæren i den lune mælk i en stor skål, mens du mærker den lette smule af magien begynde.
- Slå ægget ud i skålen og tilsæt hvedemel, havregryn, olie og salt. Nu skal du røre dejen godt sammen, indtil alt er dejligt blandet. Forestil dig de små skinkestrimler, der snart vil finde deres vej ind i denne herlighed.
- Tilsæt skinkestrimlerne og fold dem ind i dejen med kærlig hånd, så hver enkel bolle får et strejf af skinkens delikate smag.
- Dæk skålen med et rent viskestykke og lad dejen hæve lunt i 30 minutter. Brug ventetiden til at nyde en kop kaffe eller te - det har du fortjent!
- Efter hævning, del dejen i passende stykker og form dem til boller. Placer dem forsigtigt på en bageplade med bagepapir.
- Pensl bollerne med et sammenrørt æg for at give dem en smuk gylden overflade, der vil få dem til at ligne små kunstværker.
- Lad bollerne hæve i yderligere 10 minutter, mens ovnen varmes op til 200°C. Så er de klar til en lille tur i ovnvarmen.
- Bag bollerne i ovnen i 15-20 minutter. Hold øje med dem under bagningen – når de er smukt gyldne og dufter uimodståeligt, er de klar til at tages ud!
Tips og Variationer
For en ekstra lækker variation kan du tilføje lidt revet ost i dejen. Det giver en dejlig, smeltende fylde til bollerne.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
