Hjemmebagte Burgerboller

(1 bedømmelser)

Lad os lave lækre hjemmebagte burgerboller. Perfekte til at løfte enhver burger til nye højder!

Portioner: 14-15 boller

Forb. tid: 2 timer 10 minutter

Koge/bage tid: 15 minutter

Total tid: 2 timer 25 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

5 dl lunkent Vand
25 g Gær
600 g Hvedemel
300 g grov ølandshvede
100 g Hørfrø
75 g Sukker
15 g Havsalt
75 g blødt Smør
Sesamfrø
1 æg

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 230
Fedt 8g
Protein 6g
Kulhydrater 35g

Fremgangsmåde

Opløs gær i lunkent vand.
Tilsæt smør, salt, sukker og hørfrø. Bland godt.
Tilsæt ølandshvede og hvedemel. Ælt 6-8 minutter.
Dæk dej til, lad hæve lunt 1 time.
Vend dej ud på meldrysset bord. Form til pølse.
Del i 14-15 stykker, form boller.
Pensl med æg, dyp i sesam, sæt på bageplade.
Lad hæve 30 minutter. Tryk flade.
Hæv yderligere 1 time.
Bag 12-15 minutter ved 220°C. Køl på rist.

Tips og Variationer

Du kan bruge vand i stedet for æg til pensling for en vegansk version.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Lene

Jeg endte med at bage dem en søndag, og det var et ret hyggeligt projekt. De smager altså bare langt bedre end dem, man køber. Lidt tidskrævende, men resultatet er lækkert. Klart et hit til aftensmaden.

Skrevet d. 29-01-2020

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge grahamsmel eller fuldkornsmel.

Opbevar dem i en lufttæt beholder eller fryse dem ned, hvis de ikke spises inden for et par dage.

Ja, lad dejen hæve natten over i køleskabet.

Brug almindelig gær eller tørgær. Juster mængden hvis du bruger tørgær.

Ja, solsikkekerner eller chiafrø kan tilføjes for ekstra smag og tekstur.