Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°C og forbered en bageplade med bagepapir.
- I en stor skål, rør det bløde smør sammen med sukker, brun farin og æg, indtil blandingen er glat og godt kombineret.
- Tilsæt vanillesukker, salt og natron til skålen og rør indtil det hele er godt blandet.
- Skrab siderne af skålen for at sikre, at alle ingredienser bliver godt blandet.
- Tilsæt bagepulver og hvedemel og rør igen, indtil dejen er jævn og ensformig.
- Vend valnødder og chokoladestykker i dejen, sørg for at de er jævnt fordelt.
- Brug en ske til at sætte dejen i små klumper på bagepapiret, sørg for der er tilstrækkelig plads mellem hver cookie til at de kan brede sig lidt under bagning.
- Bag cookies i ovnen i cirka 10-12 minutter, eller indtil de er let gyldne i kanten.
- Lad cookies køle lidt på bagepladen, før de overføres til en bagerist for fuld afkøling.
Tips og Variationer
For ekstra smag, kan du prøve at tilsætte lidt kanel eller muskatnød til dejen. Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du bage dem et par minutter længere.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
