Fremgangsmåde
- Start med at varme din ovn op til 240°C. Dette vil sikre, at dine cookies får den perfekte sprøde kant.
- Tag en stor skål og bland mel, bagepulver, sukker, rørsukker og en knivspids salt. Sæt skålen til side, mens vi fortsætter med magien.
- I en lille gryde over et vandbad, smelt smørret sammen med Nutella. Når det er smeltet helt, hælder du denne søde, flydende blanding ned til de tørre ingredienser.
- Slå ægget ud i skålen og tilsæt vanillesukkeret. Brug en trægrydeske til at blande det hele godt sammen til en ensartet dej.
- Nu er det tid til chokoladeknapperne. Rør dem forsigtigt ind i dejen, så de bliver jævnt fordelt.
- Dæk skålen med dej til og sæt den i køleskabet i en time. Dette vil hjælpe dejen med at blive mere fast og lettere at arbejde med.
- Forbered en bageplade med bagepapir. Det er nu, det sjove begynder! Tril dejen til kugler med en diameter på ca. 5 cm.
- Placer kuglerne på bagepladen med god afstand imellem, og tryk dem let flade med håndfladen.
- Bag cookies i ovnen i 8-10 minutter. Hold øje med dem, så de ikke bliver for mørke.
- Når de er færdige, lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, før du forsigtigt overfører dem til en bagerist, hvor de kan køle helt af.
Tips og Variationer
Prøv at tilsætte lidt grofthakket nødder i dejen for ekstra crunch. Du kan også eksperimentere med at bruge hvid chokolade eller mørkere chokolade efter din egen smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
