Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 190°C og klargør en bageplade med bagepapir.
- Bland brun farin, sukker, vaniljesukker og æg i en stor skål, indtil blandingen er jævn og cremet.
- Tilsæt det bløde smør til blandingen og rør godt rundt.
- Sigt mel, natron og salt i skålen, og bland det sammen med de våde ingredienser, indtil dejen er jævn.
- Hak den hvide chokolade (og eventuelt macadamia nødderne) i små stykker, og vend dem forsigtigt i dejen.
- Form dejen til klumper på ca. 65 g og placer dem på bagepladen med tilstrækkelig afstand imellem.
- Bag cookies i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune i kanterne, men stadig lidt bløde i midten.
- Lad cookies køle af i et par minutter på bagepladen, før de overføres til en bagerist for at køle helt af.
Tips og Variationer
Vidste du, at cookies, som vi kender dem i dag, stammer fra USA? Den første opskrift på chocolate chip cookies blev opfundet ved et tilfælde i 1930'erne, da en kok ved navn Ruth Wakefield løb tør for almindelig chokolade og i stedet brugte brudstykker af halv-sød Nestlé chokolade.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
