Fremgangsmåde
Råcreme:
Pisk æggeblommer, sukker og vanilie sammen til det bliver en hvid cremet masse. Pisk fløden til tyk flødeskum. Vend de to masser sammen.
Bærcoulis:
I en gryde varmes bærrene op sammen med lidt sukker samt appelsin- og citronsaft. Det skal blive til en grov mos af bær.
I 4 dessertskåle opbygges triflien. I bunden kommes først et lag af knuste makroner. Herefter laves et lag af bærcoulis. Til sidst kommer der et lag af råcreme. Triflierne sættes i køleskabet og køles ned til de skal serveres.
Mandlerne smuttes, skæres i splinter og ristes på en tør pande. De ristede mandler drysses på den færdige trifli lige inden servering sammen med lidt knust makron.
Set i "Til Middag Hos Nikolaj Steen"
Pisk æggeblommer, sukker og vanilie sammen til det bliver en hvid cremet masse. Pisk fløden til tyk flødeskum. Vend de to masser sammen.
Bærcoulis:
I en gryde varmes bærrene op sammen med lidt sukker samt appelsin- og citronsaft. Det skal blive til en grov mos af bær.
I 4 dessertskåle opbygges triflien. I bunden kommes først et lag af knuste makroner. Herefter laves et lag af bærcoulis. Til sidst kommer der et lag af råcreme. Triflierne sættes i køleskabet og køles ned til de skal serveres.
Mandlerne smuttes, skæres i splinter og ristes på en tør pande. De ristede mandler drysses på den færdige trifli lige inden servering sammen med lidt knust makron.
Set i "Til Middag Hos Nikolaj Steen"
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
