Sådan laver du Sachertærte:

Rør margarine og flormelis hvidt og skummende. Tilsæt æggeblommerne én ad gangen.

Hak chokoladen groft og smelt den over vandbad. Rør chokoladen i dejen.

Pisk æggehviderne helt stive og vend sukkeret i. Kom hviderne i chokoladedejen med nogle få dybe tag. Tilsæt melet.

Pensl en springform med fedtstof og drys med rasp. Hæld dejen i og bag kagen ca. 50 minutter ved 175°C. Lad den køle af.

Kog en sukkerlage af vand og sukker. Smelt chokoladen over vandbad og rør den i sukkerlagen. Lad den køle let af.

Tag kagen ud af formen og del den i 2 bunde. Læg dem sammen med marmeladen. Smør glasuren over kagen med en bredbladet kniv. Sæt den koldt til glasuren stivner.