Fremgangsmåde
Flormelis, vanillesukker og æggeblommer (ALTID pasteuriserede) piskes sammen i en skål.
I en anden skål piskes fløden til flødeskum.
Herefter vendes flødeskummet med sukker-æggemassen.
Chokoladen hakkes og kommes i bunden af en form sammen med de frosne hindbær.
Ismassen hældes udover.
Herefter skal isen i fryseren. De første par timer skal der røres lidt i isen hver halve time, hvis du vil være sikker på, at den ikke krystalliserer.
Set i "Til Middag Hos Simon Emil Ammitzbøl"
I en anden skål piskes fløden til flødeskum.
Herefter vendes flødeskummet med sukker-æggemassen.
Chokoladen hakkes og kommes i bunden af en form sammen med de frosne hindbær.
Ismassen hældes udover.
Herefter skal isen i fryseren. De første par timer skal der røres lidt i isen hver halve time, hvis du vil være sikker på, at den ikke krystalliserer.
Set i "Til Middag Hos Simon Emil Ammitzbøl"
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
