Opskrifter » Desserter» Is
Is
23 retter fundet i Is kategorien.
Ugens Opskrifter:
Chokolade-Mango-Stracciatella Is
|
Nem Isdessert
|
-
Vanilleparfait
Pisk æggeblommer meget luftige med flormelis og vanillekorn. Pisk fløden. Vend flødeskummet i æggemassen. Hæld æggemassen op i en fryseegnet beholder, helst af metal, og dæk til med folie eller låg. Frys isen 4-5 timer. Tag isen...
Kategori: Is -
Hindbærparfait II
Pisk æggeblommer og sukker, til det er hvidt og skummende. Pisk fløden til skum. Mos hindbærrene godt, evt. i en blender. Gem nogle bær til pynt. Bland alle ingredienser forsigtigt sammen og hæld det i en isform eller skål. Læg låg...
Kategori: Is -
Lakrids Is
Pisk fløden stiv. Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt lakridspulveret. Sørg for at pulveret er godt opløst, man kan evt. opløse pulveret i lidt kogende vand. Hæld cremen i en passende form og frys massen. S...
Kategori: Is -
Mynte Is
Pisk fløden stiv. Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt Sirop de Menthe og pebermynteolie. Vend forsigtigt flødeskummet i æggemassen. Herefter vendes de finthakkede chokoladestykker i. Hæld cremen i en is- el...
Kategori: Is -
Limesorbet
Vand, cocktailmix og sukker piskes sammen. Limesaft og frugtkød tilsættes. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i limemixen. Hæld dorbet-blandingen op i en passende form og sæt den i fryseren 4-5 timer...
Kategori: Is -
Chokolade - Hasselnøddeparfait
Pisk det hele æg, æggeblommer og 50 g sukker lyst og cremet. Opløs resten af sukkeret i vand i en gryde og lad sukkerlagen koge op. Hæld den varme sukkerlage i æggemassen under konstant piskning og pisk i ca. 4-5 minutter, til massen er...
Kategori: Is -
Chokoparfait med Daim
Pisk æggeblommerne med halvdelen af flormelisen og smelt chokoladen over vandbad. Pisk hviderne stive med resten af flormelisen og pisk fløden til skum. Rør chokoladen i æggesnapsen og vend hvider og flødeskum i. Kom parfaiten i porti...
Kategori: Is -
Hindbærislagkage
Pisk æg, sukker og vanillesukker rigtig godt (5 minutter). Vend mel og bagepulver i. Dejen hældes i en smurt og raspdrysset springform, og de hakkede hasselnøddekerner fordeles over dejen. Bages ved 180°C i ca. 30 minutter. Når kagen ...
Kategori: Is -
Roulade med Is
Pisk æg og sukker skummende. Sigt mel, kakao og bagepulver i. Rør chokolade der er smeltet sammen med fedtstof i. Hæld dejen i en bradepande eller smurt papirform (lavet af bagepapir og papirclips) ca. 28x35 cm. Bag kagen ca. 5 minu...
Kategori: Is -
Citronsorbet
Skrub citronerne godt i lunkent vand. Riv skallen af en citron, og pres saften fra alle 3 citroner. Bland sirup og mineralvand i en gryde og opvarm til siruppen er smeltet. Afkøl derefter i koldt vandbad. Tilsæt citronsaft og citronskal ...
Kategori: Is -
Indbagt Isbombe
Hak chokoladen og smelt den over vandbad. Rør smørret i. Pisk æg, sukker og vanillesukker sammen. Bland chokoladen heri. Tilsæt mel, bagepulver og nødder. Lav en form af stanniol, som fores med bagepapir (25*10 cm). Bag bunden i 15...
Kategori: Is -
Hindbærparfait I
Blend 250 g hindbær og 50g sukker til en jævn puré. Pisk i en anden skål æggeblommerne hvide og skummende med 100g sukker. Pisk fløden til blødt skum, og vend det forsigtigt sammen med hindbærpuré og æggeskum. Hæld iscremen i en 1...
Kategori: Is -
Blødende Chokolader
Smør og chokolade smeltes sammen i en gryde. Flormelis, hvedemel og bagepulver sigtes sammen med den smeltede masse. Æggene piskes op, og vendes i. Massen fordeles i smurte forme og kommes i fryseren i 6-12 timer. Bages i fr...
Kategori: Is -
Bananis
Start med at komme alle ingredienser i en blender, og blender det hele godt og grundigt sammen. Herefter kommer is-blandingen op i is-maskine, når du har tændt for maskinen, så den rører det hele igennem. Efter ca. 1 times tid kommer du...
Kategori: Is -
Is en Surprise
Dæk bunden i et ovnfast fad med en god lagkagebund. Smør hindbærsyltetøj på bunden. Isen ligges inde på midten af bunden, så der er ca. 2 cm fri rundt om den. Til marengsen tager du 8 æggevider og pisker til de bliver godt luftige,...
Kategori: Is -
Vanilleis med Hindbær & Chokolade
Flormelis, vanillesukker og æggeblommer (ALTID pasteuriserede) piskes sammen i en skål. I en anden skål piskes fløden til flødeskum. Herefter vendes flødeskummet med sukker-æggemassen. Chokoladen hakkes og kommes i bunden af en ...
Kategori: Is -
Chokoladeis
Skær vanillestangen over på midten og flæk den på tværs. Smid de nu fire dele vanlillestang ned i en gryde sammen med sødmælk og piskefløde og bring det i kog. Pisk sukker og æggeblommer (husk: ALTID pasteuriserede) godt igennem. ...
Kategori: Is -
Kokossorbet
Vand og flormelis hældes i en gryde og koges indtil massen begynder at ligne en tynd udgave af tapetklister. Herefter hældes der kokosmælk og kokosmel i. Æggehviderne (ALTID pasteuriserede) piskes stive og vendes i den søde kokosmas...
Kategori: Is -
Hindbær-Dadel Is
Hindbær-dadelis skal serveres med det samme, eller holdes på køl i 30 min. må ikke gennemfryses eller fryses til senere brug. De frosne hindbær, grovhakkede dadler, vanille, kanel og kardemomme puttes i en kraftig blender. Blend i et...
Kategori: Is -
Champagnesorbet
Kog en lage af sukkeret og vandet. Skræl citronen meget tyndt og lad skallen trække i den varme lage. Når sukkerlagen er helt kold, fjernes citronskallen og champagnen tilsættes. Frys sorbeten og rør i den nogle gange undervejs....
Kategori: Is -
Coconut Delight
Bland alle ingredienserne (undtagen kokosmælken) i en blender. Tilsæt kokosmælk og fortsæt til konsistensen bliver en cremet, skummende og lækker delikat drik. Tilsæt limesaft, og sukker til der opnås en fin sur/sød balance. Stil ...
Kategori: Is