Fremgangsmåde
- Læg laksesiden med skindsiden nedad i et ovnfast fad.
- Pensl laksen med lidt flydende honning, så den er jævnt dækket.
- Stil den marinerede laks i køleskabet i en times tid for at lade smagen trænge ind.
- Når laksen har marineret færdig, forvarm ovnen til 225°C (200°C ved varmluft).
- Fordel 50 g smør i små klatter jævnt over fisken.
- Krydr med salt og peber efter smag.
- Drys mandelflager over laksen for en ekstra knasende tekstur.
- Bag laksen i den forvarmede ovn i ca. 20 minutter, indtil den er let gylden og gennemstegt.
- Server laksen med en frisk salat, en lækker dressing og et stykke groft brød.
Tips og Variationer
For ekstra smag kan du tilføje lidt citronsaft over laksen lige inden servering. Husk, at bagetiden kan variere lidt afhængig af laksesidens tykkelse, så hold øje med den under bagningen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
