Fremgangsmåde
- Start med at åbne tun-dåserne og dræn vandet fra.
- Kom tunen i en stor skål og tilsæt creme fraiche og æg. Rør det hele godt sammen.
- Hak dilden fint og tilsæt til tunblandingen sammen med rasp og salt.
- Rør ingredienserne sammen til en ensartet fars.
- Form små frikadeller med hænderne - cirka i størrelsen som en golfbold.
- Opvarm en pande med lidt stegemargarine på middel varme.
- Steg frikadellerne i den varme margarine. Vend dem jævnligt, så de får en flot, gyldenbrun farve på alle sider.
- Lad dem stege længst tid muligt uden at brænde på for at opnå en ekstra sprødhed.
- Server dine tunfrikadeller varme, måske med en frisk salat eller lidt rugbrød.
Tips og Variationer
Vidste du, at tunfrikadeller har deres rødder i det traditionelle danske køkken, hvor fiskefrikadeller har været en klassiker i mange år? Denne variation med tun er en nem og moderne tilgang til en elsket ret.
Opskrift indsendt af Louise Højland
