Fremgangsmåde
- Begynd med at tage spinaten frem og lad den tø op. Når den er optøet, skal du forsigtigt presse al væden ud af den - tænk på det som at give spinaten en lille 'klem', så den er klar til at tage imod alt det gode, der kommer.
- Gør nu din bageform klar ved at fordele et tyndt lag mornaysauce i bunden. Det er denne cremede base, der sikrer, at lasagnen bliver saftig og lækker.
- Læg derefter et lag af den friske spinat ovenpå saucen, efterfulgt af den aromatiske røget laks. Forestil dig, hvordan smagene danser sammen!
- Dæk det hele med dine lasagneplader eller frisk pasta. Gentag processen ved at tilføje mere sauce, spinat, laks og plader, indtil du har brugt alle dine ingredienser. Hvert lag er som et kapitel i en god bog - fuld af forventning!
- Afslut din lasagne med et generøst lag mornaysauce på toppen. Dette vil skabe en gylden, boblende overflade, når den bages.
- Drys til sidst et jævnt lag rasp over lasagnen. Denne sprøde topping tilføjer en dejlig tekstur, der fuldender retten perfekt.
- Sæt lasagnen ind i en forvarmet ovn ved 180°C og lad den bage i 25-30 minutter. Brug tiden på at dække bordet pænt og skænke et godt glas vin eller en forfriskende drik.
- Når lasagnen er dejlig gylden og dufter himmelsk, er den klar til at blive serveret. En frisk grøn salat ved siden af vil løfte det hele til nye højder.
Tips og Variationer
Hvis du har lidt ekstra tid, kan du tilføje et lag friskrevet parmesanost mellem lagene for en ekstra smagsdybde. Og husk, at lasagne ofte smager endnu bedre dagen efter, når smagene har haft tid til at sætte sig endnu mere.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
