Sådan laver du Deepfried Kylling med Stegte Nudler:

Hvedemel røres lind med olivenolie, lidt salt og lunkent vand. Lad dejen trække.

Imens piskes et par æggehvider stive med lidt salt. Vend æggehviderne i dejen. Dejen kan krydres efter ønske med paprikapulver eller chilipulver eller hvad pulver der nu passer til det som skal dybsteges i den.

Kyllingestrimlerne vendes i dejen og frituresteges nogle få ad gangen i en gryde med varm fritureolie.

Når kyllingestykkerne er lysebrune, tages de op og lægges på et stykke køkkenrulle.

Kog nudlerne i rigeligt vand med salt i 3 minutter. Rør i dem hele tiden. Lad dem dryppe godt af.

Snit grøntsagerne i små stykker. Varm olien op i en wok eller dyb pande og svits grøntsagerne et par minutter.

Tag det hele op.

Kom nudlerne i og rør i dem til de er varme og letristede. Pisk æggene sammen og vend dem i med hurtige bevægelser til det stivner a la røræg.

Vend grøntsagerne i og smag til med salt, peber og soya.