Fremgangsmåde
- Forbered bolognese-fyldet: - Varm lidt olie op i en pande på medium varme. - Svits 500 g hakket oksekød indtil det er brunet. - Krydr med en knivspids salt, peber og 1 tsk oregano. - Tilsæt en brik pizzasauce og lad det simre kort til det er gennemvarmt.
- Forbered dejen: - Rul de to ruller pizzadej ud på en ren overflade. - Del hver dej i to lige store stykker, så du har fire stykker i alt.
- Fyld og fold calzonen: - Placer en skefuld af kødsaucen midt på den ene halvdel af hvert dejstykke. - Skær den friske mozzarella i fire lige store stykker, og læg et stykke ost oven på hver portion kødsauce. - Fold den anden halvdel af dejen over fyldet, og tryk kanterne sammen – brug evt. en gaffel til at sikre, at de er godt lukket.
- Bag calzonerne: - Placer de fire calzoner på en bageplade beklædt med bagepapir. - Bag dem nederst i en forvarmet ovn ved 210°C i ca. 14 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde.
Tips og Variationer
Server calzonerne med en frisk grøn salat eller med en skål af ekstra pizzasauce til at dyppe i.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
