• Madopskrifter
• Nyeste
• Mest Populære
• Indsend Opskrift
• Artikler

Opskrifter » Hovedretter» Oksekød

61 retter fundet i Oksekød kategorien.

1. Karrykål med Hakket Oksekød

   Skær løget i tern og hak hvidløgene. Svits løg og hvidløg ved svag varme. Når løgene er gennemsigtige tilsættes oksekød og svitses brunt. Herefter tilsættes krydderier. Riv gulerødderne på den grove side af et rivejern og hæld d...
   Kategori: Oksekød

2. Onkels Hjemmelavede Lasagne

   

   Svits kødet i en gryde. Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder og svits med til løgene er klare. Tilsæt derefter tomatpuré og de hakkede tomater. Smag til med salt og peber. Fordel lasagnen i en form hvor du skiftevis kommer et las k...
   Kategori: Oksekød

3. Roastbeef

   Afpuds kødet for sener og hinder. Dup det tørt. Opvarm smørret i en stegegryde. Brun kødet på alle sider. Krydr med salt og peber. Steg kødet ca. 5 minutter på hver side - der er 4 sider. Stegetiden er afhængig af tykkelse, steg ev...
   Kategori: Oksekød

4. Culottesteg

   Tænd ovnen på 225°C Snit culottens fedtlag i tern og gnid stegen med salt og peber. Sæt evt. stegetermometer i. Læg stegen på ovnristen over en lille bradepande eller et ovnfast fad. Brun stegen midt i ovnen i ca. 10 minutter. Hæld...
   Kategori: Oksekød

5. Krydrede Kødboller

   Ælt kødet med de øvrige ingredienser undtagen olie. Form farsen til 8-12 kødboller. Steg bollerne i olie ved jævn varme 3-5 minutter. Vend bollerne tit ved at ryste panden....
   Kategori: Oksekød

6. Lasagne Bolognese

   

   Svits bacon og oksekød i en gryde, til det er brunt. Tilsæt løg, knust hvidløg, revet gulerod, chilipeber og svits endnu nogle minutter. Kom ketchup, hakkede tomater, mælk og bouillon ved og kog 15 minutter. Tilsæt krydderierne og...
   Kategori: Oksekød

7. Chili Con Carne med Chokolade

   

   Varm olien op i en dyb pande. Tilsæt løg, hvidløg og chili (f.eks. habanero). Efter et par minutter tilsættes chilipulver, salt, peber, kanel og spidskommen. Vend det hele godt sammen. Derefter svitses kødet i blandingen. Når det har ski...
   Kategori: Oksekød

8. Shepherds Pie II

   Svits det hakkede kød i halvdelen af fedtstoffet. Rens grøntsagerne godt og snit dem meget fint. Høvl dem evt. på råkostjernet. Tag kødet op og svits grøntsagerne i resten af fedtstoffet. Bland kødet i samt de ituskårne tomater, kn...
   Kategori: Oksekød

9. Kødsauce med Creme Fraiche

   Pil løgene og hak dem fint. Varm fedtstoffet op i en tykbundet gryde og svits løgene heri. Hak farsen ud og brun den ligeledes i gryden. Rør godt så kødet "smuldrer". Krydr med soya. Skru ned for varmen og tilsæt creme fraiche. Saucen...
   Kategori: Oksekød

10. Forloren Hare II

    Lad brødet suge i fløden. Rør kødet med raspblandingen, mineralvand, sennep, enebær, salt og peber. Skær 3 af baconskiverne i strimler og svits dem på en tør, varm pande. Pil og hak løgene og svits dem med baconen. Rør blandingen i farse...
    Kategori: Oksekød

11. Spansk Kødgryde

    Løget pilles og hakkes. Peberfrugterne skylles, udkærnes og skæres i små stykker. Brun løg og peberfrugter i fedtstof i en gryde. Tilsæt det hakkede oksekød, rør rundt med en gaffel og steg i nogle minutter. Lad majsen løbe af. ...
    Kategori: Oksekød

12. Chiligryde med Safranris

    Skær kødet i terninger eller strimler og brun det i en gryde i 1½ spsk af fedtstoffet. Drys melet over. Hak løget og svits det i en stegepande i resten af fedtstoffet. Kom løgene i gryden og kog panden af i lidt bouillon. Hæld det i gryd...
    Kategori: Oksekød

13. Krebinetter/Karbonader i Folie

    Kartoflerne pilles og pureres gennem en sigte. Løget skrælles og hakkes. Kødet røres til en fars af kartofler, løg, æg, vand og krydderier. Peberfrugten renses, hakkes fint og kommes i farsen. Form 4 store eller 8 små krebinetter/k...
    Kategori: Oksekød

14. Hakkebøf med Bløde Løg

    Skær løgene i skiver og steg dem gyldne i ca. halvdelen af fedtstoffet. Form 6-8 bøffer af det hakkede oksekød og steg dem i resten af fedtstoffet (husk - de skal være rosa indeni). Krydr. Læg bøfferne på et varmt serveringsfad og kog...
    Kategori: Oksekød

15. Millionbøf

    Halvér peberfrugterne og tag alle kerner ud. Skær nogle pæne skiver og hak resten. Hak løget og svits det med peberfrugtterningerne i lidt fedtstof. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt. Hæld tomatpuré, vand og vin ved og kr...
    Kategori: Oksekød

16. Ungarsk Gryde

    Pil løgene og hak dem. Brun dem i fedtstoffet. Skær kødet i terninger og vend dem i hvedemel. Brun dem i fedtstoffet med løgene. Tilsæt tomatpuré og laurbærblad. Krydr og hæld bouillon og rødvin ved. Lad retten småsnurre under låg ca....
    Kategori: Oksekød

17. Efterårsgullasch

    Puds kødet rent for sener og hinder og skær det i mindre stykker. Bland salt, peber og mel i en pose og ryst kødstykkerne heri. Varm halvdelen af fedtstoffet op i en stegegryde og brun kødstykkerne godt heri. Pil løget og hak det....
    Kategori: Oksekød

18. Sur-Sød Gryderet

    Skær kødet i små stykker. Pil og hak løget. Pil hvidløgene og hak dem meget fint. Fjern kernerne fra peberfrugten og snit den fint (gem nogle strimler til pynt). Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Brun først kødet i fedtstof ...
    Kategori: Oksekød

19. Mexicansk Kødgryde

    Pil løget og hak det. Skyl peberfrugten, fjern kernerne og skær den i strimler. Brun kødet i fedtstoffet i en stegegryde. Tilsæt løget og lad det stege med nogle minutter. Krydr med salt, kommen og chilipulver. Rør melet i. Tilsæt peb...
    Kategori: Oksekød

20. Bøf Bourgignon

    Skær kødet i store terninger og brun det i fedtstof i en stegegryde. Tilsæt salt, peber og de øvrige krydderier. Drys melet over og hæld vin (eller tilsvarende bouillon) ved, så kødet er dækket. Kom tomatpuré i. Lad retten småkoge ...
    Kategori: Oksekød

21. Bøf Stroganoff II

    Skær kødet i strimler og brun det godt i fedtstof. Lad løgene brune med de sidste minutter. Krydr. Drys melet over og spæd med vand og fløde. Tilsæt sennep, tomatpuré og agurk og lad retten småsnurre ca. 20 minutter til kødet er mø...
    Kategori: Oksekød

22. Oksepie med Krydrede Bønner

    Kom kartofler og gulerødder i kogende vand og kog dem under låg i ca. 20 minutter - eller til de er møre. Hæld vandet fra grøntsagerne og damp dem tørre. Mos dem groft evt. med en kartoffelstøder. Rør mælk, ost, salt og peber i mosen. Smag ...
    Kategori: Oksekød

23. Kartoffellasagne

    Steg løgene i en lille klat olie på en varm pande. Hæld en sjat vand ved (det gør løgene bløde) og steg oksekødet sammen med løgene. Krydr med salt, peber og hvidløgspeber (eller hvidløg). Hæld stegepandens indhold i et ovnfast fad. Rens...
    Kategori: Oksekød

24. Sprøde Kartofler med Krydret Oksekød

    Skrub kartoflerne godt og skær dem i skiver på langs. Kom dem i en skål med koldt vand og lad dem stå et kort øjeblik. Lad kartoflerne dryppe af i en sigte og tør dem godt. Bred kartoffelskiverne ud på en plade med bagepapir, dryp dem med s...
    Kategori: Oksekød

25. Baconbøffer på Stegte Kartofler

    Raspen overhæles med vand og kaffefløde og skal trække i 10 minutter. Svits det hakkede løg og de skårne champignoner i lidt smør. Afkøles. Bland løg og champignon med rasp, kød, kartoffelmel, æg, salt, peber og timian til en ensartet...
    Kategori: Oksekød

26. Lyngryde med Oksekød

    Brun kødet i fedtstoffet i en stegegryde. Pil løgene og hak dem. Rens porren og snit den fint. Skræl æblerne, fjern kernehuset, og hak dem. Kom løg, porre, æble, karry og chilipulver i gryden og lad det svitse i nogle minutter. Til...
    Kategori: Oksekød

27. Chili Con Carne

    

    Svits oksekødet sammen med løgene. Tilsæt peberfrugt skåret i tern, chili og hvidløg. Lad det simre ca. 10 minutter. Tilsæt derefter de hakkede tomater, bønner og majs. Lad det hele stå og simre en lille halv times tid. Servere...
    Kategori: Oksekød

28. Okse med Blandede Kartofler

    Stegen ridses i fedtlaget i skaktern og gnides med salt og peber. Tag et par fed hvidløg - gerne med skræl – og gi’ dem en knytnæve og læg dem ovenpå. Gi’ ovnen fuld knald og brun stegen i ovnen i ca. 10 minutter. Skru herefter ned på ca...
    Kategori: Oksekød

29. Græske Deller med Græske Kartofler & Tzatziki

    

    Skær kartoflerne i både, gnid dem med olie, krydr med salt, peber og finthakket rosmarin nåle. Læg dem i et fad med maste hvidløgsfed. Steg ved 200°C i cirka 40 minutter. Rør kødet med æg, fintrevet hvidløg, persille, salt og peber. For...
    Kategori: Oksekød

30. Pariserbøf

    

    Franskbrødet ristes på hver side i ca. halvdelen af margarinen. Kødet hakkes sammen til 4 bøffer, som bredes ud på brødet. Resten af margarinen kommes på panden, og pariserbøfferne steges nu 5-6 minutter med kødsiden nedad. 1 æggeb...
    Kategori: Oksekød

31. Peberbøf med Bagt Tomatsalat

    Skær toppen af tomaterne og udhul dem med en teske. Skær osten i 4 lige store stykker og kom dem i tomaterne. Krydr med salt og peber og sno en skive skinke omkring hver. Bag tomaterne ca. 10 minutter ved 225°C. Brun hurtigt bøffer...
    Kategori: Oksekød

32. Amerikansk Farsbrød

    Alle ingredienserne (undtagen bacon) røres sammen i en skål. Smør en sandkageform med lidt olie. Hæld farsen i formen. Læg baconskiverne over farsen. Bages i ovnen ca. 40 minutter ved 200°C...
    Kategori: Oksekød

33. Spaghetti Bolognese

    Bbacon svitses. Løg og hvidløg tilsættes. Hakket oksekød svitses med. Gulerødder tilsættes. Tomatpuré, peber og rødvin tilsættes. Retten simrer en times tid og til sidst tilsættes piskefløde. Set i "4-Stjerners Middag - Thomas E...
    Kategori: Oksekød

34. Pastel de Choclo (Majs Pie)

    Kødbund: Skær løget i tern og svits dem. Kom kødet i og brun det godt. Kom herefter vin i og lad det simre 5 minutter. Skær oliven i skiver, kom dem i kødet sammen med rosinerne. Tilsæt spidskommen og smag til med salt og peber. ...
    Kategori: Oksekød

35. Keema Matter

    Varm olien i en tykbundet gryde, tilsæt de finthakkede løg og steg dem i 5 minutter. Kom derefter ingefær og hvidløg i gryden og steg i yderligere 5 minutter. Kom fennikelfrø ved og rør rundt i 1 minut og kom derefter spidskommen, k...
    Kategori: Oksekød

36. Italienske Kødboller alla Lady & Vagabonden

    Kødboller: Det hele puttes i en skål (undtagen spaghetti) og æltes sammen. Dejen formes som små boller og steges på mellem blus til de er næsten gennemstegte. Tomatsauce: Svits hvidløg og løg. Tilsæt tomaterne og rødvin og...
    Kategori: Oksekød

37. Ild i Røven

    Lav en pasta af disse ingredienser: Honning, oregano, stærk paprika, stødt spidskommen, sellerisalt, stærk chilipulver, cayennepeber, knust hvidløg, kakaopulver, grovkornet sennep, hele koriander, gin og lad den trække mindst 6 timer (gerne...
    Kategori: Oksekød

38. Asiatiske Kødboller

    Hvidløg pilles og hakkes fint sammen med ingefær. Chilien flækkes, befries for kerner og hakkes fint. Hvidløg, ingefær og chili blandes, halvdelen røres i det hakkede oksekød sammen med 1 tsk salt. Kødet trilles til valnøddestore boller ...
    Kategori: Oksekød

39. Valnøddestegt Okseculotte

    Knus nøddekernerne og bland dem i en skål med honningen. Rids fedtet på culotten i tern og gnid den godt med salt og peber. Kom culotten i en 150°C varm ovn og steg den ca. 50 minutter til 1 time. Evt. kan fedtsiden først brunes af på en...
    Kategori: Oksekød

40. Steak med Bønnesalat & Tuncreme

    Fjern spidserne på de grønne bønner. Bring vandet i kog med salt (1½-2 tsk pr. liter vand). Kom de grønne bønner i gryden og kog uden låg 3-6 minutter. Mærk på konsistensen om den er god. Lad bønnerne dryppe af i en si og kom dem i en skål....
    Kategori: Oksekød

41. Wrap med Karrykrydret Oksekød

    Rør yoghurt med spidskommen og salt. Stil det i køleskabet. Tænd ovnen på 200°C. Pil løgene og skær dem fra rod til top i tynde skiver. Skær bladselleristængler i tynde skiver. Varm olie i en tykbundet gryde. Steg løgene så de ikke br...
    Kategori: Oksekød

42. Ovnbagte Oksekødsboller med Ostefyld & Pasta

    Skær osten ud i 12 små firkanter. Ælt kødet med salt og paprika. Del kødet i 12 portioner. Tril en kugle med et stykke ost i hver. Læg dem i et ovnfast fad. Pensl kødbollerne med olie. Del hvidløget ud i hele fed med skræl. Læg dem melle...
    Kategori: Oksekød

43. Oksekødsspyd med Ananas & Varm Nudelsalat

    Skær kød og ananas i lige store tern på ca. 3x3x3 cm. Sæt dem på spyd. Læg dem på bageplade med alu-folie. Bland soya med fintreven ingefær, dijonsennep og sambal oelek. Hæld lagen over spyddene med en ske, vend spyddene et par gange. ...
    Kategori: Oksekød

44. Mexicansk Jalapenos Bøf

    Kog pastaen. Lav marinaden imens. Pres hvidløget ned i en skål. Hak jalapenospeberen og kom den i skålen. Pas på, at det ikke bliver for stærkt, måske skal du ikke bruge det hele. Tilsæt soya, bouillon, farin og cayennepeber. Skær kø...
    Kategori: Oksekød

45. Marineret Oksemørbrad

    Rør sherry og 3 spsk olivenolie sammen i en lille skål. Pil hvidløgene og pres dem i. Krydr med salt, peber og cayennepeber. Dup kødskiverne tørre og læg dem ved siden af hinanden i et lavt fad. Hæld marinaden over, dæk med folie og lad ...
    Kategori: Oksekød

46. Wokret med Oksestrimler og Nudler

    Skræl og striml gulerødder, pastinak, kålrabi og majroer. Skyl porren og skær den i 1 cm store bidder på skrå. Opvarm olien i en wok eller en stor stegepande med høje sider. Olien skal være varm, men den må ikke ryge. Steg kødet til d...
    Kategori: Oksekød

47. Okseroulade med Aspargesfyld

    Varm grillen. Smør et ovnfast fad let med olie. Skær en stor ca ½ cm tyk plade af kødet. Krydr med peber. Skær aspargesene i små bidder. Smuldr det sprødstegte bacon. Pil løget og hak det fint. Bland asparges, bacon, løg, parmesanost, wo...
    Kategori: Oksekød

48. Wokret med Oksekød & Svampe

    Afpuds kødet og skær det i strimler. Læg det i en glasskål og hæld marinaden (hvidløg, sherry/bouillon, soya og maizena) på. Dæk med folie og stil det til side i 10 minutter. Rens svampene og skær dem i skiver. Skyl porrerne og skær d...
    Kategori: Oksekød

49. Pastagratin med Oksekødsfyld

    Pill løg og hvidløg og hak dem fint. Opvarm olien i en gryde og steg løgene møre. Skru op for varmen og brun kødet. Tilsæt bouillon, tomater, salt, peber og oregano. Lad det simre ca. 30 minutter. Kog pastaen efter anvisning på pakken. S...
    Kategori: Oksekød

50. Tacosalat med Oksekød

    Svits kødet hastigt i olien, gerne på en teflonpande som sparer på fedtet. Hak løg og hvidløg og steg det på panden. Krydr med spidskommen og cayennepeber og lad det stege til løgene er gennemsigtige og møre (ca. 5 minutter). Bland kødet...
    Kategori: Oksekød

51. Grøntsagspande med Hakket Oksekød

    Steg kødet på en teflonpande. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Pil og hak løg og hvidløg. Kom gulerødder, løg og hvidløg på panden og lad det stege med en tid. Krydr med salt, peber, paprika og oregano. Hæld de hakked...
    Kategori: Oksekød

52. Fyldig Oksegryde

    Varm halvdelen af bouillonen i en gryde. Skær peberfrugten i tern, gulerødderne i mønter, porren i grove strimler og sellerien i stave. Gem lidt af peberfrugten. Hæld grøntsagerne i gryden og kog dem møre under låg ca. 10 minutter. Rør r...
    Kategori: Oksekød

53. Krydret Farsbrød

    Varm ovnen til 175°C. Smør et ovnfast fad med fedtstof. Opvarm olien i en teflongryde. Pil løget, skær det i tern og steg dem blanke i gryden. Gør peberfrugt og selleri i stand og skær dem i tern. Lad dem stege med i gryden ca. 3 minutte...
    Kategori: Oksekød

54. Pandekagelasagne

    Bland mel, vand og æg til en jævn masse. Opvarm fedtstoffet på en stor pande. Bag 5 pandekager og lad dem køle af på en rist. Skiv tomaterne tyndt. Hak persillen fint. Riv osten og bland 2/3 af den med fløden. Varm ovnen til 200°C. Ha...
    Kategori: Oksekød

55. Svampepande med Hakket Oksekød

    Pil og hak løget. Grovhak svampene. Skyl, udkern og tern æblet. Smelt fedtstoffet på en pande. Brun løg, svampe og æble i 3-5 minutter. Tilsæt så kødet og del det med en trægaffel, så det blandes og brunes. Krydr med salt og peber og til...
    Kategori: Oksekød

56. Farsbrød med Oksekød & Gulerødder

    Lav en fars, hvor du rører alle ingredienserne godt sammen. Smør et ildfast fad med margarine (brug bagepapir til at smøre med), og form farsen som et farsbrød. Bag det i ovnen i 30 minutter ved 225°C. Vend farsbrødet efter 15 minutte...
    Kategori: Oksekød

57. Forårsruller

    Svits løg og hakket oksekød. Tilsæt kålen og svits i yderligere nogle minutter. Kom bønnespirer, chili og ingefær ved og smag til med salt og peber. Afkøl fyldet. Smør kanterne af filodejen med olivenolie. Fordel fyldet på filodejp...
    Kategori: Oksekød

58. Dansk Moussaka

    Kog kartoflerne, afkøl dem og skær dem i skiver. Svits oksekødet og løgene i olien, tilsæt de hakkede tomater (brug eventuelt dem man kan købe med krydderier) og smag til med salt, peber og oregano. Læg kartoffelskiverne i et ildfast ...
    Kategori: Oksekød