Fremgangsmåde
- Forberedelse af grøntsager: Skræl og riv gulerødderne. Snit hvidkålen fint, og hak løget i små tern.
- Stegning: Varm en smule margarine i en stor gryde. Svits løgene sammen med et drys paprika, indtil de er bløde og let gyldne.
- Bruning af kød: Tilsæt det hakkede oksekød til gryden, og steg det, indtil det er brunet og gennemstegt.
- Simre: Hæld vandet og den snittede hvidkål i gryden. Smuldr bouillonterningen over, og læg låg på gryden. Lad det koge i ca. 10 minutter.
- Afslutning: Tilsæt de revne gulerødder og lidt soya. Hvis nødvendigt, tilføj lidt ekstra væske. Lad retten koge videre under låg i yderligere 15 minutter.
- Smag til: Før servering, smag til med salt og peber. Server alene eller med et stykke brød eller lidt kogte ris.
Tips og Variationer
Du kan justere krydderierne efter smag, og tilføje andre grøntsager efter eget valg for at give retten et personligt præg. Retten smager også godt dagen efter, når smagene har haft tid til at udvikle sig yderligere.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
