Fremgangsmåde
- Start med at hygge dig i køkkenet ved at tænde for dit yndlingsmusik - maden smager altid bedre med god musik i baggrunden!
- Skær løg i fine tern og hak hvidløgsfeddene. Forbered dig på den skønne duft!
- Opvarm en stor gryde eller stegepande ved svag varme, og svits løg og hvidløg forsigtigt til de bliver gennemsigtige og fylder rummet med deres liflige aroma.
- Tilsæt hakket oksekød til gryden og skru lidt op for varmen. Svits kødet indtil det bliver brunet og saftigt.
- Nu er det tid til at krydre! Tilsæt dine foretrukne krydderier - karry er en stjerne her, men du kan også eksperimentere med lidt chili for ekstra varme!
- Riv gulerødderne på den grove side af et rivejern. Tæl til tre og hæld dem derefter i gryden sammen med de hakkede tomater. Rør godt rundt, så saft og kraft forenes.
- Snit hvidkålen fint og skær peberfrugten i tern. Tilsæt dem til gryden, og lad den simre stille og roligt, indtil hvidkålen er dejligt mør.
- Smag til med ketchup og soyasauce, som balancerer retten med en vidunderlig sødme og dybde.
- Server retten som den er, eller gør det ekstra hyggeligt ved at servere den med grovpitabrød eller putte den i en fuldkornstortilla.
- Nyd din kreation med dem du holder af, og mærk varmen sprede sig fra maven og op.
Tips og Variationer
Du kan forvandle retten til en sjov taco-aften ved at servere med guacamole og tomatsalsa. Det er den perfekte måde at få alle omkring bordet til at smile!
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
