Fremgangsmåde
- Kog pastaskruerne i en gryde med saltet vand, indtil de er al dente.
- Pres hvidløg direkte ned i en skål til marinaden.
- Hak jalapenos fint efter smag og tilføj til skålen. Vær forsigtig med mængden, hvis du ikke ønsker det for stærkt.
- Bland soya, bouillon, mørk farin og cayennepeber i skålen med hvidløg og jalapenos.
- Skær oksekødet i tynde strimler og læg det i marinaden i nogle minutter.
- Varm halvdelen af sesamolien i en wok eller pande og steg kødet sammen med marinaden, indtil det er mørt.
- Bland den resterende sesamolie med hvidvinseddike og sesamfrø, og hæld det over kødet.
- Vend den kogte pasta i retten, så det hele er blandet godt sammen.
- Server retten varm, og nyd din mexicanske jalapenos bøf!
Tips og Variationer
Prøv at tilføje lidt frisk koriander på toppen for en ekstra smagfuld oplevelse. Og husk, at jalapeno kan justeres efter din præference, så lad dig ikke skræmme af det 'krydrede'.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
