Fremgangsmåde
Alle ingredienserne til æggemassen piskes sammen til en tynd dej uden klumper.
Hæld massen i en bradepande med bagepapir og drysses med revet ost. Bag bunden i 15-20 minutter ved 200°C.
Skær eller klip baconskiverne til mindre tern, og svits dem på panden. Hæld det meste af fedtet fra.
Når baconen er ristet, tages det af panden, og peberfrugt i tern og snittet forårsløg svitses lidt. Herefter blandes det med baconternene og creme fraiche. Smag til med salt og peber.
Smør fyldet på den bagt, let afkølede bund, som derefter rulles sammen til en roulade.
Drys med lidt ekstra revet ost, og bag rouladen i ca. 20 minutter ved 200°C.
Tip! Rouladen kan fryses, så skal den blot tages op dagen før, stå på køkkenbordet 1 time og derefter i køleskabet til den skal bruges. Og fyldet kan jo varieres i det uendelige.
Hæld massen i en bradepande med bagepapir og drysses med revet ost. Bag bunden i 15-20 minutter ved 200°C.
Skær eller klip baconskiverne til mindre tern, og svits dem på panden. Hæld det meste af fedtet fra.
Når baconen er ristet, tages det af panden, og peberfrugt i tern og snittet forårsløg svitses lidt. Herefter blandes det med baconternene og creme fraiche. Smag til med salt og peber.
Smør fyldet på den bagt, let afkølede bund, som derefter rulles sammen til en roulade.
Drys med lidt ekstra revet ost, og bag rouladen i ca. 20 minutter ved 200°C.
Tip! Rouladen kan fryses, så skal den blot tages op dagen før, stå på køkkenbordet 1 time og derefter i køleskabet til den skal bruges. Og fyldet kan jo varieres i det uendelige.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
