Fremgangsmåde
4 personer.
Skær squash og æbler i tern. Snit løgene groft. Skær peberfrugterne i strimler.
Varm olien op i en stor pande. Svits løg, hvidløg og karry heri.
Tilsæt squash, æbler og peberfrugter og lad det svitse i 2-3 minutter.
Dæmp varmen og hæld æblejuice ved. Lad der hele simre i endnu 6 minutter. Smag til med salt og peber.
Rist pølserne på en pande i mellemtiden og server med rugbrød og sennep til.
Skær squash og æbler i tern. Snit løgene groft. Skær peberfrugterne i strimler.
Varm olien op i en stor pande. Svits løg, hvidløg og karry heri.
Tilsæt squash, æbler og peberfrugter og lad det svitse i 2-3 minutter.
Dæmp varmen og hæld æblejuice ved. Lad der hele simre i endnu 6 minutter. Smag til med salt og peber.
Rist pølserne på en pande i mellemtiden og server med rugbrød og sennep til.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
