Fremgangsmåde
- Skær mørbraden i 7-8 skiver pr. mørbrad, bank dem ud til bøffer.
- Vend bøfferne i mel, salt og peber.
- Steg bøfferne 2-3 minutter på hver side, tag dem op.
- Kog panden af med vand, si afkoget.
- Smelt margarine, tilsæt mel og paprika for opbagt sovs.
- Tilføj champignonvand, afkog og mælk gradvis.
- Tilsæt tomatpuré og fløde, smag til med salt og peber.
- Læg bøfferne i et fad, hæld noget sovs over.
- Steg bacon, champignon og pølser, fordel over bøfferne.
- Hæld resten af sovsen over, bag 25 min. ved 180°C.
- Serveres med ris eller kartoffelmos.
Tips og Variationer
Sæt dit eget præg ved at tilføje en smule hvidløg i sovsen eller erstatte fløden med creme fraiche for en syrligere smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
