Fremgangsmåde
2-4 personer.
Varm en stegepande op og stegbacontern lysebrune og sprøde. Fjern baconstykkerne fra panden og lad dem trække på fedtsugende papir.
Brun koteletterne på begge sider i baconfedtet på samme pande. Læg koteletterne i et ildfast fad og drys med salt og peber.
Svits champignon på panden et par minutter og tilsæt herefter peberfrugt og majs - Sauter indtil grøntsagerne har afgivet størstedelen af væden.
Rør paprika og chilipulver ud i grøntsagsblandingen og hæld derefter fløde og pikantost ved grøntsagerne.
Lad blandingen koge op, så fløden tykner og osten smelter. Smag til med salt og peber, men husk at koteletterne også har fået salt og peber.
Hæld grøntsager og sauce over koteletterne i fadet og bag i ovnen i ca. 30 minutter ved 200°C til toppen er gylden.
Pynt fadet med bacontern og evt. lidt friskhakket persille. Server med kogte ris eller ristede kartofler og salat.
Varm en stegepande op og stegbacontern lysebrune og sprøde. Fjern baconstykkerne fra panden og lad dem trække på fedtsugende papir.
Brun koteletterne på begge sider i baconfedtet på samme pande. Læg koteletterne i et ildfast fad og drys med salt og peber.
Svits champignon på panden et par minutter og tilsæt herefter peberfrugt og majs - Sauter indtil grøntsagerne har afgivet størstedelen af væden.
Rør paprika og chilipulver ud i grøntsagsblandingen og hæld derefter fløde og pikantost ved grøntsagerne.
Lad blandingen koge op, så fløden tykner og osten smelter. Smag til med salt og peber, men husk at koteletterne også har fået salt og peber.
Hæld grøntsager og sauce over koteletterne i fadet og bag i ovnen i ca. 30 minutter ved 200°C til toppen er gylden.
Pynt fadet med bacontern og evt. lidt friskhakket persille. Server med kogte ris eller ristede kartofler og salat.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
