Fremgangsmåde
- Start med at finde jeres bedste røremaskine frem – det er tid til at piske smør og sukker let og luftigt. Forestil jer en let sky af sukker og smør, der svæver i luften... Mmm, kan I dufte det allerede?
- Tilsæt nu ét æg ad gangen til blandingen. Lad hver enkelt æg glide ned i de bløde, sukkerholdige skyer som små gaver, og rør godt imellem hver gave, så de bliver godt pakket ind.
- Bland mel og bagepulver i en skål og fold det nænsomt ind i de piskede æggeskyer. Det er som at tilføje en solid base for vores kommende juletræer.
- I en ny skål, bland mælk, frugtfarve og mandelessens. Dette er vores hemmelige trylleformular, der vil forvandle kagen til et smukt grønt julelandskab!
- Hæld den grønne blanding i dejen og rør det hele godt sammen med rolige bevægelser. Forestil jer, at I maler et lærred – hver røring skaber et nyt nuanceret grønt mønster.
- Hæld den færdige dej i en stor bradepande, som du har beklædt med bagepapir. Det er som at lægge fundamentet til vores lille, spiselige juletræflade.
- Bag kagen ved 200°C i ca. 25-30 minutter. Læn jer tilbage og vent på at magien opstår. Når kagen er bagt og afkølet helt, er det tid til at skære den ud i cirkler – store som små, det er kun fantasien der sætter grænser!
- Stable cirklerne som et smukt lag på lag juletræ og drys dem med et fint lag af 'julesne' i form af flormelis. Pynt til sidst med M&M’s og sølvkugler, som små funklende julekugler på træet.
Tips og Variationer
Hvis du har lyst til at tilføje lidt ekstra luksus, så overvej at lægge kagen sammen med en lækker smørcreme imellem lagene for en ekstra cremet oplevelse.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
