Fremgangsmåde
Rist frø og kerner på en tør pande, til de begynder at springe. Hæld dem over på en tallerken, og lad dem køle af.
Opløs gæren i vandet, og rør A38 i. Tilsæt olie, salt, tranebær og fuldkornsmel, og rør til dejen er glat.
Rør rugmel i lidt ad gangen og hold evt. en smule tilbage, så dejen ikke bliver for fast.
Kom dejen i skålen, dæk med film og sæt den i køleskabet natten over.
Tag dejen ud 30 minutter inden du skal bruge den.
Form dejen til en firkant der er ca. 3 cm høj på et meldrysset bord. Skær den ud i 16 små firkanter, som sættes på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve lunt og tildækket i 1-1½ time.
Pensl med sammenpisket æg og bag bollerne 20-24 minutter i en 200°C varm (almindelig) ovn.
Opløs gæren i vandet, og rør A38 i. Tilsæt olie, salt, tranebær og fuldkornsmel, og rør til dejen er glat.
Rør rugmel i lidt ad gangen og hold evt. en smule tilbage, så dejen ikke bliver for fast.
Kom dejen i skålen, dæk med film og sæt den i køleskabet natten over.
Tag dejen ud 30 minutter inden du skal bruge den.
Form dejen til en firkant der er ca. 3 cm høj på et meldrysset bord. Skær den ud i 16 små firkanter, som sættes på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve lunt og tildækket i 1-1½ time.
Pensl med sammenpisket æg og bag bollerne 20-24 minutter i en 200°C varm (almindelig) ovn.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
