Skinkesnegle (ca. 30 stk)

Har du nogensinde haft lyst til at imponere dine venner med en lækker snack, der er lige dele nem og smagfuld? Så er skinkesnegle lige noget for dig!

Portioner: Ca. 30 skinkesnegle

Forb. tid: 1 time 15 minutter

Koge/bage tid: 20 minutter

Total tid: 1 time 35 minutter

Print Opskrift

Ca. per portion

Fremgangsmåde

Opløs gæren i det lunkne vand i en stor skål.
Tilsæt olie og salt til blandingen.
Tilsæt mel lidt ad gangen, mens du ælter godt, indtil dejen er smidig.
Dæk skålen med et klæde, og lad dejen hæve i 30 minutter.
Mens dejen hæver, bland tomatketchup og oregano i en skål.
Rør skinkestrimler og revet ost i ketchupblandingen.
Efter hævning, slå dejen ned og rul den ud til en stor firkant på en meldrysset overflade.
Fordel fyldet jævnt over dejen.
Rul dejen sammen til en stram roulade.
Skær skiver af dejen på ca. 1½ cm tykkelse.
Placer sneglene på en bageplade med bagepapir.
Lad sneglene hæve i yderligere 45 minutter.
Sæt sneglene i en kold ovn, indstil til 200°C og bag i 20 minutter, indtil de er gyldne.

Prøv at tilføje lidt finthakket løg eller peberfrugt i fyldet for ekstra smag.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Der er endnu ingen bedømmelser for denne opskrift. Vær den første til at skrive en!

Skriv en bedømmelse

Ja, du kan bruge kalkun eller kylling som et alternativ til skinke.

Ja, skinkesnegle kan fryses. Sørg for at afkøle dem helt, før de placeres i fryseposer.

Opbevar skinkesnegle i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage eller i køleskabet i op til 5 dage.

Ja, du kan erstatte noget eller alt hvidt mel med fuldkornsmel, men vær opmærksom på, at strukturen kan blive lidt anderledes.

Ja, du kan erstatte skinke med finthakket grøntsager som svampe eller spinat for en vegetarisk version.