Fremgangsmåde
- Start med at skære spidskål, porre og bladselleri fint. Jo finere, jo bedre, da det vil give salaten en mere ensartet og delikat tekstur.
- Skær æblet i små tern, så det nemt kan fordeles jævnt i salaten.
- Hak rosinerne groft, så deres sødme kan sprede sig i hele salaten.
- Forbered dressingen ved at blande creme fraiche med en knivspids karry, et drys sødemiddel, samt salt og peber efter smag. Justér krydringen, indtil du finder den perfekte balance.
- Vend alle de fintsnittede grøntsager, æbletern og hakkede rosiner i dressingen, så alt bliver godt dækket.
- Placer salaten i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan nå at sætte sig og udvikle sig yderligere.
- Server salaten direkte fra køleskabet som en herlig forfriskende ret på en varm sommerdag!
Tips og Variationer
Hvis du ønsker en lidt skarpere smag, kan du tilføje lidt mere karry eller endda lidt frisk hakket chili. For en ekstra twist kan du også tilføje ristede mandler eller valnødder for en lækker knas.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Risom
