Opskrifter » Salater » Blandede Salater » Salat med Pære & Fennikel
Salat med Pære & Fennikel opskrift
Du skal bruge disse ingredienser for at lave salat med pære & fennikel:
- 2 modne pærer
- 1 lille fennikel
- 1 skvæt citronsaft
- 1 håndfuld rucolasalat
- 25-30 g ristede valnødder
- 40-50 g smuldret fetaost
- Et par mintblade
- Dressing:
- 50 g olivenolie
- 1-2 spsk sherryvineddike
- ½-1 tsk dijonsennep
- 1/4 tsk honning
- Lidt rosenpeber
- Salt
- Peber
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Salat med Pære & Fennikel:
Skær pærerne i tynde skiver.
Skær fenniklen papirstynd på et mandolinjern. Dryp med en smule olivenolie, en lille smule citronsaft og lidt salt. Vend det, og sæt det til side.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen - smag til.
I en lidt større skål, vendes pærerne sammen med rucola, fennikel, det meste af fetaen og de fleste af valnødderne. Smag til.
Anret det på en tallerken, og pynt med det resterende feta, valnødder og mintbladene.
© 2024 MadKampen.dk - Ydunsvej 11, 7800 Skive - Tlf. 26700054 - anne@madkampen.dk
2826 madopskrifter i samlingen - d. 26.04.2024 - kl. 15:34Bestil Pizza