Fremgangsmåde
Læg husblasen i blød i koldt vand i 10 minutter. Tag den derefter og vrid den godt til der kun er nogle få dråber vand tilbage. Smelt den over vandbad.
Pisk æggehviderne helt stive.
Rør æggeblommer sammen med citronsaft og smag til med sødemiddel. Hæld den let afkølede husblas i - i en tynd stråle under omrøring.
Vend til sidst de stiftpiskede æggehvider og fromage frais i.
Sættes på køl til servering. Serveres evt. med skummetmælksfløde lavet med en god stavblender.
Pisk æggehviderne helt stive.
Rør æggeblommer sammen med citronsaft og smag til med sødemiddel. Hæld den let afkølede husblas i - i en tynd stråle under omrøring.
Vend til sidst de stiftpiskede æggehvider og fromage frais i.
Sættes på køl til servering. Serveres evt. med skummetmælksfløde lavet med en god stavblender.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
