Fremgangsmåde
- Start med at samle alle ingredienserne. Den hakkede kylling, det friske løg og de krydrede elementer venter bare på at blive til en skøn blanding.
- I en rummelig skål, rør kraftigt den hakkede kyllingekød sammen med det revne løg, tomatpure, havreklid, paprika, timian, salt, peber, et nip chili, og hvis du ønsker, den fintrevede ingefær.
- Lad farsen hvile og trække lidt smag - måske mens du nyder en kop te - så krydderierne virkelig kan sætte deres præg på retten.
- Med let fugtige hænder, tag en skefuld fars og form den omkring et spyd. Vær nænsom, så kebaben holder formen, som en lille kunstværk i din håndflade.
- Placer forsigtigt kebabene på en bageplade, som du har forberedt med en lille spray olie, så de ikke hænger fast.
- Forvarm ovnen til 200°C og bag kebabene i cirka 20 minutter, eller indtil de er tilberedt til perfektion med en gylden overflade.
- Mens de bager, kan du dække bordet og forberede tilbehør, såsom frisk salat eller dampede grøntsager.
Tips og Variationer
Brug gerne en kødnål eller træspyd, der har ligget i vand, for at undgå, at de brænder i ovnen. Juster krydderierne efter smag, og husk, at lidt citronsaft kan tilføje en frisk touch til serveringen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
