Grønne Vafler med Spinat & Urter

(1 bedømmelser)

Forestil dig en solrig formiddag, hvor du inviterer dine nære venner på brunch. Du har dækket bordet med friske blomster, og den liflige duft af hjemmelavede grønne vafler med spinat og urter fylder luften. Disse nærende og farverige vafler er ikke kun en fryd for øjet, men også en sund og lækker måde at starte dagen på. Perfekt til en hyggelig weekendbrunch, hvor du ønsker at imponere dine gæster med noget lidt anderledes.

Portioner: 5 stk

Forb. tid: 10 minutter

Koge/bage tid: 20 minutter

Total tid: 30 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

4 æg
100 g Hytteost 4,5%
½ dl Piskefløde
1 stor håndfuld friske Spinatblade
1 lille håndfuld blandede Urter (f.eks. persille og basilikum)
1 dl Pofiber/kartoffelfibre
1-1½ tsk Salt

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 120 pr. vaffel
Fedt 8g
Protein 7g
Kulhydrater 5g

Fremgangsmåde

Sæt vaffeljernet til opvarmning.
Blend æg, hytteost og fløde sammen med friske spinatblade og urter.
Hæld kartoffelfibre og salt i blandingen og blend igen, indtil dejen er jævn.
Hæld en passende mængde dej i det varme vaffeljern og bag vaflerne, indtil de er gyldne og sprøde.
Lad vaflerne køle lidt af på en bagerist og server dem straks eller opbevar dem i køleskabet med mellemlægspapir imellem, så du kan tage en ud efter behov.

Tips og Variationer

Prøv at servere vaflerne med en skive røget laks og en klat creme fraiche for en ekstra lækker servering. Du kan også tilføje et drys friske urter på toppen for ekstra smag og pynt.

Opskrift indsendt af Anne NÃ¸rgaard Kristensen

Bedømmelser

Susanne

Ej okay, jeg elsker, når det bare er blend og bag! Så nemt og afslappende. De blev virkelig gode, og jeg har allerede lavet en stor portion til ugen. Virkelig smart at have dem klar i køleskabet. Tak for en dejlig grøn opskrift!

Skrevet d. 30-07-2025

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge frosne spinatblade. Husk at optø og dræne dem godt, så dejen ikke bliver for våd.

Opbevar de afkølede vafler i en lufttæt beholder i køleskabet. Læg mellemlægspapir imellem dem, så de ikke klistrer sammen.

Ja, du kan forberede dejen et par timer i forvejen og opbevare den i køleskabet indtil bagningen.

Hvis du ikke har pofiber, kan du forsøge med andre fibre som mandelmel eller kokosmel, men vær opmærksom på, at det kan ændre tekstur og smag.

Ja, de grønne vafler kan fryses. Sørg for at afkøle dem helt, før du fryser dem ned med mellemlægspapir imellem, så de ikke klistrer sammen.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Sunde Guldkarameller (med dadler)

Broccoli-Blomkålsmos

Populære fra andre kategorier i Slankeopskrifter