Gratineret Blomkålsmos

Gratineret blomkålsmos er den perfekte ret at servere, når du vil imponere dine gæster med noget, der både er sundt og trøstende. Det er en skøn side dish til en saftig oksesteg eller et velsmagende kyllingebryst, og med den cremede konsistens og den sprøde ostetopping vil denne ret uden tvivl blive en favorit ved middagsbordet. Ideel til en hyggelig familiemiddag eller en elegant middagsselskab.

Portioner: 4 portioner

Forb. tid: 15 minutter

Koge/bage tid: 40 minutter

Total tid: 55 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

1 Blomkål
Lidt Fløde
En klat Smør
Salt
Peber
1-2 fed presset Hvidløg
Revet ost

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 250 kcal
Fedt 18 g
Protein 10 g
Kulhydrater 14 g

Fremgangsmåde

Rens blomkålen og skær den i mindre stykker.
Kog blomkålen i 20 minutter i letsaltet vand, indtil den er mør.
Lad blomkålen dryppe helt af i et dørslag.
Blend blomkålen med en stavblender sammen med lidt fløde, en klat smør og de pressede hvidløgsfed.
Smag mosen til med salt og peber.
Hæld blomkålsmosen i et ildfast fad og drys generøst med revet ost.
Bag fadet i ovnen ved 180°C i ca. 20 minutter eller indtil osten er gylden og boblende.

Tips og Variationer

For ekstra smag kan du tilføje lidt muskatnød til blomkålsmosen. Hvis du ønsker en skarpere ostetopping, kan du vælge en lagret cheddar eller parmesan.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Maria

Wow, den her mos er genial! Super nem at bikse sammen, og det smager bare sindssygt lækkert med alt det smør og ost. Det er virkelig et hit som alternativ til de sædvanlige kartofler. Den bliver en fast del af menuen herhjemme.

Skrevet d. 20-12-2023

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, du kan bruge frossen blomkål. Husk blot at justere kogetiden, så blomkålen bliver helt mør.

En god revet mozzarella eller cheddar fungerer fremragende for en skøn smeltet topping.

Ja, du kan forberede mosen flere timer i forvejen og så bage den med osten lige før servering.

Ja, du kan bruge mælk eller en plantebaseret fløde som erstatning, hvis du ønsker en mindre fed version.

Du kan tilføje krydderurter som timian eller rosmarin og lidt muskatnød for ekstra smag.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Tilbehør