Opskrifter » Tilbehør» Diverse Tilbehør
Diverse Tilbehør
36 retter fundet i Diverse Tilbehør kategorien.
Ugens Opskrifter:
Nem Guacamole
|
Hjemmelavet Karrysalat
|
-
Grøntsagsklatter
Bring en gryde vand i kog. Kom kartoflerne i, og kog dem møre. Hæld vandet fra, og sæt dem til side. Imens koges endnu en gryde vand. Kom gulerødder og ærter i, og kog til de er møre. Hæld vandet fra, mos dem, og sæt dem til side. For...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Agurke-relish
Pres overskydende væske fra agurken med hænderne. Kom agurken i en skål, og rør yoghurt i. Rør salt, spidskommen, sort peber og chilipulver i. Dæk skålen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet, til relishen skal bruges. Servere...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Rysteribs
Rib og skyl bærrene. Bland dem med sukkeret og lad dem trække 2-3 timer, til sukkeret er helt opløst. Rør i det en gang imellem. Serveres som tilbehør til f.eks. forloren hare, frikadeller eller vildt....
Kategori: Diverse Tilbehør -
Croutoner (brødterninger)
Skær daggammelt franskbrød eller toastbrød i 1 cm store terninger. Rist dem i lidt olie på panden, eller læg brødterningerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Stænk med lidt olie. Rist dem gyldne ved 225°C på øverste ribbe i ovnen. ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Brunkål
Snit kålen fint. Smelt sukkeret i en gryde, til det er lysebrunt. Tilsæt smørret. Brun kålen. Krydr med salt og peber. Dæmp varmen og kog ved svag varme under låg i 1-1½ time. Tilsæt evt. lidt vand. ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Ristet Rødkål med Valnødder
Snit kålen fint. Varm olien op i en sauterpande eller gryde og svits kålen heri et par minutter. Tilsæt valnøddekerner og lad dem svitse med et par minutter mere. Hæld balsamicoeddike ved og lad det koge lidt ind. Læg låg på og ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Selleripuré
Skræl sellerien, skær den i skiver og halvér dem. Kog selleriskiverne i ca. 15 minutter i vand tilsat koriander. Hæld vandet fra sellerien, gem lidt af vandet. Blend den kogte selleri med lidt kogevand, fløde og salt. Varm selle...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Flødestuvet Spinat
Damp spinaten. Rør i den, til den er faldet sammen. Tag den op. Afkøl lidt. Knug væden fra. Smelt smørret og tilsæt spinat, krydderier og fløde. Kog retten uden låg ved svag varme ca. 5 minutter...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Stuvede Ærter & Gulerødder
Skær gulerødderne i små tern. Kog dem i vand med salt ca. 5 minutter. Hæld ærterne i og kog 2 minutter. Tag gryden fra varmen. Rør smør og mel sammen til en smørbolle. Læg den i vandet ved grøntsagerne, lad den ligge ca. 1 minut, til ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Bagte Rodfrugter
Skræl kartofler, pastinakker, gulerødder og rødbeder og skær dem i 2cm terninger - skær løgene i både. Læg det hele i et ovnfast fad. Hæld bouillon og smør over og krydr med salt, peber og muskat. Sæt fadet i kold ovn på en af de m...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Flødestuvede Champignon
Rens champignonerne og skær dem i skiver. Smelt smørret og svits champignonerne heri, ca. 2 minutter. Vend champignonerne tit. Drys majsstivelse eller hvedemel over og vend det hele godt. Rør fløden i og kog stuvningen ca. 2 min...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Waldorfsalat med Creme Fraiche
Skær bladsellerien i tynde strimler. Skær æblerne i små tern. Halvér og udsten vindruerne. Tag lidt druer og nødder fra til pynt. Hak resten af nødderne groft. Bland alle ingredienser med creme fraiche. Pynt med druer og valnødd...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Hummus
Udblød kikærterne 10-12 timer. Kog dem møre i nyt vand, ca. 1 time. Lad dem dryppe godt af i en si. Purér dem i foodprocessor sammen med citronsaft, hvidløg, olie og krydderier. Hvis mosen virker for fast, kan den tilsættes mere citro...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Grøn Pesto
Stød basilikum, hvidløg, pinjekerner og salt i en morter eller kør det i en foodproessor. Tilsæt revet parmesan og rør det i. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen. Serveres til kogt pasta. Pesto kan også vendes i kartofler, kogte hvide bø...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Oliventapenade
Hak oliven, ansjosfileter, kapers og hvidløg i en foodprocessor. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, til det har en passende konsistens. Kør massen til en grov eller fin puré. Serveres til brød, rå grøntsager, hårdkogte æg eller på p...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Æggestand
Kog mælken op i en tykbundet gryde. Sval den let af. Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt mælk og salt. Hæld blandingen i en velsmurt ildfast skål. Dæk skålen med låg eller staniol. Sæt den i vandbad over et lille blus, vandet sk...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Hurtig Courgettepande
Courgetterne skæres i terninger. Hvidløget hakkes fint. Grøntsagerne svitses i margarinen ved ret stærk varme og under jævnlig omrøring 5-6 minutter. Courgetterne skal være lysebrune, men ikke for bløde, når de er færdige....
Kategori: Diverse Tilbehør -
Waldorfsalat med Mayonnaise
Smag mayonnaise til med citronsaft og evt. lidt sukker. Vend flødeskummet i mayonnaisen. Skræl æblet og skær det i små terninger. Vend æble, selleri, vindruer og nødder i fløde-mayonnaisen. Anret salaten i en skål og pynt med halv...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Ærtestuvning
Pil og finhak hvidløget. Skyl citronen godt under rindende varmt vand og tør den. Striml citronens skal. Skyl mynten, og dup den tør på køkkenrulle, nip bladene af og striml dem fint. Gem et par blade til garnering. Opvarm fedtstoffet i ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Middelhavsgrøntsager
Skyl tomaterne og del dem på langs. Placér tomaterne på en ovnrist med snitfladerne opad. Pensl med olivenolie og drys med peber og selleri. Ovngrill forsigtigt i 10 minutter uden at vende tomaterne. Varm en grillpande eller en grillrist...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Frisk Grøntsagsstuvning
Skrab gulerødderne. Skræl majroerne og skær dem i 1 cm tykke stave. Skyl blomkålen og del den i små buketter. Skræl aspargesene og skær dem i 5 cm lange snitter. Bland champignonerne med citronsaften. Bring letsaltet vand i kog i en gryd...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Julekål - Vreden Kål - Krøstekål
Del hvidkålen i 4-8 stykker. Fjern de yderste grove blade og stokken. Kom kålen i vand, tilsæt salt (3 tsk pr. liter kogevand) og kog den godt mør - det tager ca. en time. Tag kålen op i en sigte og lad den dryppe godt af. Vrid kålen ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Grønlangkål
Ryst mælk og mel til en jævning. Hæld den i en gryde. Bring den i kog ved konstant piskning. Dæmp varmen. Læg den frosne kål i gryden. Læg låg på. Lad kålen tø langsomt op. Rør af og til. Kog kålen 5 minutter. Tilsæt smør. Smag til me...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Stuvet Hvidkål
Snit kål ret fint. Kog den i saltet vand 12-15 minutter. Ryst mel og mælk til en jævning og hæld den i kålen under omrøring. Kog stuvningen 5 minutter uden låg. Tilsæt fedtstof, salt, peber og evt. reven muskatnød....
Kategori: Diverse Tilbehør -
Persillepesto
Rør alle ingredienserne (undtagen olien)i en foodprocessor til de er godt blandet og pureret. Hæld ca. ½ dl olie i maskinen i en tynd stråle, til alt er blandet godt. Kom pestoen i en skål og hæld resten af olien i....
Kategori: Diverse Tilbehør -
Basilikumpesto
Kør alle ingredienserne i en foodprocessor til de er godt blandet og pureret. Hæld ca. halvdelen af olien i maskinen i en tynd stråle, til alt er blandet godt. Kom pestoen i en skål og hæld resten af olien i....
Kategori: Diverse Tilbehør -
Peperonata
Skær løget i skiver. Steg skiverne i olivenolie til de bliver gennemsigtige, men uden at brune. Skær peberfrugterne i skiver. Kom dem ved og lad det simre i ca. 10 minutter til de begynder at tage farve. Tilsæt tomat og lad det simre...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Agurkerelish
Skær grøntsagerne i bittesmå tern. Kog eddike og sukker til sukkeret er helt opløst. Hæld grøntsagerne i og lad dem simre 1 minut. Tilsæt sennepsfrø og dild, og smag til med peber. ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Tomatrelish
Rens tomaterne og løget og skær dem i tern. Bland alle de andre ingredienser i en gryde lad det simre ca. 15 minutter. Tilsæt tomaterne, og lad dem simre med 3-4 minutter. ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Løgrelish
Skær løgene i smalle både. Bland alt i en gryde og lad det simre ca. 20 minutter eller til konsistensen virker rigtig. ...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Agurkesalat
Skær agurken i tynde skiver på et rivejern. Læg dem på en stor tallerken og drys med groft salt. I en gryde koges eddike, sukker, laurbærblad og groftkværnet peber sammen. Løget skrælles, skæres i små tern og koges med. Efter et pa...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Basilikum Pesto
Kom alle ingredienserne (saft + skal af citronen) i en blender, og blend det til en lind dressing, der smages til med salt og peber. Serveres til kød, dejligt til grillet kød...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Stuvede Kartofler
Pil de kogte kartofler og skær dem i mundrette bidder. Smelt fedtstoffet i en gryde og pisk melet i. Spæd med lidt mælk ad gangen under omrøring og lad saucen komme i kog. Lad den koge i 3-5 minutter. Smag til med salt og peber. Læg k...
Kategori: Diverse Tilbehør -
Hvidkålsgryde
Rens hvidkålen og skær den i fjerdedele. Fjern stokken. Striml kålen fint. Skyl den og lad den dryppe godt af. Skær bacon i strimler og brun ved svag varme på en pande. Pil løget og hak det fint. Bland det med baconet. Tilsæt den str...
Kategori: Diverse Tilbehør