Fremgangsmåde
- Forberedelse af ovn og fad:
- 1. Opvarm ovnen til 200°C.
- 2. Læg bagepapir i et ildfast fad eller en bradepande.
- Forberedelse af marinade:
- 3. I en stor skål, pisk balsamico, ahornsirup, ekstra jomfru olivenolie, salt og peber sammen.
- Tilsætning af rosenkål:
- 4. Tilsæt de halverede rosenkål til skålen med marinaden.
- 5. Vend det hele godt rundt, så alle rosenkålene er jævnt dækkede.
- Stegning af rosenkål:
- 6. Placer de marinerede rosenkål i det ildfaste fad eller bradepanden i et enkelt lag.
- 7. Steg i ovnen i 30-35 minutter, indtil de er gyldne og møre.
- Forberedelse af bacon:
- 8. Steg baconstykkerne sprøde på en pande.
- 9. Bræk de sprøde baconstykker i mindre stykker.
- Servering:
- 10. Tag de stegte rosenkål ud af ovnen og hæld dem i en skål.
- 11. Vend baconstykkerne i de stegte rosenkål.
- 12. Server straks og nyd de komplekse smage!
Tips og Variationer
For ekstra sprødhed kan du lægge rosenkålene under grillen i de sidste par minutter. Brug en røget bacon for en ekstra dybde i smagen. Husk at justere saltet, hvis baconen er meget salt.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
