Opskrifter » Tilbehør » Diverse Tilbehør » Middelhavsgrøntsager
Middelhavsgrøntsager opskrift
Ingredienser
Du skal bruge disse ingredienser for at lave middelhavsgrøntsager:
- 6-8 aflange tomater
- 1 tsk olivenolie
- 1/3 tsk friskkværnet peber
- 4 små zucchini
- Marinade:
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1 lille rød chili
- 1 spsk finthakket frisk oregano
- ½ tsk friskkværnet peber
- Til grillningen:
- 1 spsk olivenolie
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
Sådan laver du Middelhavsgrøntsager:
Skyl tomaterne og del dem på langs. Placér tomaterne på en ovnrist med snitfladerne opad. Pensl med olivenolie og drys med peber og selleri. Ovngrill forsigtigt i 10 minutter uden at vende tomaterne.
Varm en grillpande eller en grillrist til høj varme. Skyl og skiv zucchinierne tyndt på langs. pensl risten eller panden med olivenolie og grill zucchinien i 2-3 minutter på hver side, eller til skiverne er gennemgrillede.
Bland citronsaft, chili, oregano og peber. Hæld marinaden over zucchinien og vend så al zucchini dækkes af marinade.
Læg tomater og zucchini lagvis i et serveringsfad.
Hvis du har lavet denne opskrift, så tag et billed af den færdige ret og send det til os, og få det vist her.