Fremgangsmåde
- Opløs gæren i danskvandet: Start med at hælde danskvand i en stor skål og opløs gæren grundigt heri.
- Tilsæt øvrige ingredienser: Tilføj æg, sukker, olie (eller oliemargarine), og salt til skålen.
- Ælt dejen: Tilføj hvedemelet lidt efter lidt mens du ælter, indtil dejen er glat og smidig.
- Hævning: Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve et lunt sted i cirka 1 time.
- Del dejen: Når dejen er færdighævet, slå den ned på et meldrysset bord og del den i cirka 18 stykker.
- Form bollerne: Form hvert stykke til en bolle og placer dem på to bageplader beklædt med bagepapir.
- Bagning: Forvarm ovnen til 225°C. Bag bollerne i ovnen i 8-10 minutter, indtil de er gyldne.
- Afkøling: Lad bollerne køle af på en bagerist før servering.
Tips og Variationer
For ekstra smag kan du eksperimentere med at tilføje krydderier som kardemomme eller vaniljesukker til dejen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
