Gulerodsboller med Havregryn

(2 bedømmelser)

Disse gulerodsboller med havregryn er lækre og sunde. Perfekte til morgenmad eller som en snack.

Portioner: Ca. 20 boller

Forb. tid: 1 time 15 minutter

Koge/bage tid: 12 minutter

Total tid: 1 time 27 minutter

Print Opskrift

Ingredienser

175 g Havregryn
3½ dl kogende Vand
25 g Gær
300 g Gulerødder
3½ dl Mælk
½ dl Olie
1 spsk Salt
40 g Sukker
2 æg
Ca. 1 kg Hvedemel

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier 150 kcal per bolle
Fedt 5 g
Protein 4 g
Kulhydrater 23 g

Fremgangsmåde

Hæld kogende vand over havregryn. Afkøl.
Rør gær ud i mælk. Tilsæt havregrynsblanding.
Tilsæt halvdelen af melet, så æg, sukker, salt, olie, gulerødder.
Tilsæt resten af melet gradvist.
Lad dejen hæve 45 minutter et lunt sted.
Form boller. Hæv yderligere 15 minutter.
Pensl med æg. Bag 12 minutter ved 200°C.

Tips og Variationer

Du kan erstatte gulerødder med squash eller rødbede for variation.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Iben

Okay, det her er en ny favorit! De er slet ikke tørre, som jeg frygtede. Gulerødderne og havregrynene giver en god mæthed. Perfekte til en weekendmorgen. Super nemme at bikse sammen. Lækkert, tak for opskriften.

Skrevet d. 22-08-2025

Marianne

De blev ret gode! Havregrynsdelen var lidt tricky at ramme rigtigt, men smagen er i top, især med de revne gulerødder. Perfekte til eftermiddagskaffen. Kunne godt bage dem igen!

Skrevet d. 15-08-2020

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, gulerodsboller kan fryses og holder sig bedst i op til 3 måneder.

Ja, du kan bruge speltmel eller fuldkornsmel, men bollerne bliver mere kompakte.

Dejen skal være cirka dobbelt så stor efter hævning.

Ja, det kan du. Tilsæt en håndfuld nødder eller frø med melet.

Sørg for, at dejen æltes grundigt, og at luften ikke slås ud efter hævning.