Fremgangsmåde
Til 12-16 personer.
Tænd ovnen på 175°C.
Pisk hviderne stive. Tilsæt sukker og pisk, til de er helt stive.
Vend de blendede mandler i æggehviderne.
Fordel massen i en form, som du har foret med bagepapir.
Bag bunden i ovnen i 25-30 minutter og lad den køle helt af.
Skær rabarberne i 2 cm store stykker og fordel dem i et ovnfast fad foret med bagepapir.
Drys med sukker, kartoffelmel og vanillekorn. Læg vanillestangen ved og bag rabarberne i ovnen i 30 minutter.
Lad rabarberne køle helt af, fjern vanillestangen og rør rabarberne sammen til en ensartet masse.
Vend rabarbermassen i flødeskummet og fordel rabarberskummet over mandelbunden.
Pynt med jordbær og hakket chokolade.
Tænd ovnen på 175°C.
Pisk hviderne stive. Tilsæt sukker og pisk, til de er helt stive.
Vend de blendede mandler i æggehviderne.
Fordel massen i en form, som du har foret med bagepapir.
Bag bunden i ovnen i 25-30 minutter og lad den køle helt af.
Skær rabarberne i 2 cm store stykker og fordel dem i et ovnfast fad foret med bagepapir.
Drys med sukker, kartoffelmel og vanillekorn. Læg vanillestangen ved og bag rabarberne i ovnen i 30 minutter.
Lad rabarberne køle helt af, fjern vanillestangen og rør rabarberne sammen til en ensartet masse.
Vend rabarbermassen i flødeskummet og fordel rabarberskummet over mandelbunden.
Pynt med jordbær og hakket chokolade.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
