Fremgangsmåde
- Smuldr smørret sammen med melet, indtil det føles som fin rasp mellem fingrene.
- Tilsæt kærnemælk og ælt dejen hurtigt sammen, så den bliver sammenhængende.
- Pak dejen ind i film, og lad den hvile koldt i mindst 1 time.
- Mens dejen hviler, rør smør og sukker sammen til en jævn remonce.
- Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud til en stor plade.
- Skær dejen i små trekanter.
- Placer en lille klat remonce på det bredeste stykke af hver trekant.
- Rul trekanten fra den brede ende ind mod spidsen, så der dannes et horn.
- Hvis du ønsker det, kan du drysse lidt hakkede nødder på toppen af hornene.
- Forvarm ovnen til 225°C og bag hornene i 12-15 minutter eller indtil de er gyldne.
Tips og Variationer
I stedet for remonce kan du fylde hornene med marmelade, marcipan eller blød nougat for en variation i smagen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
