Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Rør sukker og blødt smør lyst og luftigt i en skål.
- Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt mellem hvert æg.
- Bland hvedemel, kakao og natron sammen i en separat skål.
- Sigt melblandingen i dejen, og vend forsigtigt rundt.
- Hæld kærnemælken i, og rør det hele til en ensartet dej.
- Del dejen i tre smurte og sukkerdryssede lagkage- eller springforme (22 cm i diameter).
- Bag hver bund ved 200°C i 15 minutter.
- Afkøl bundene let, og tag dem ud af formene.
- For at lave smørcremen, rør en pakke Lurpak smør godt sammen med 2 dl flormelis, indtil det bliver let og luftigt.
- Læg kagen sammen ved at smøre smørcreme mellem hver bund.
- For glasuren, bland kogende vand, 200 g flormelis og 50 g kakao, indtil du får en glat glasur.
- Pynt kagen med glasuren, og stil den på køl, indtil en time før servering.
Tips og Variationer
For at gøre kagen ekstra festlig, kan du dekorere den med friske bær eller revet chokolade på toppen.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
