Fremgangsmåde
- Skræl æblerne, og fjern kernehuset. Skær dem i kvarte og derefter i både.
- Læg æblebådene i et fladt, ovnfast fad eller en tærteform og drys forsigtigt lidt sukker over dem.
- I en skål, pisk den bløde smør og sukker sammen til det bliver lyst og cremet.
- Tilsæt æggene et ad gangen, og sørg for at røre godt imellem hver tilsætning.
- Rør hvedemel og finthakkede mandler i smørblandingen, indtil dejen er ensartet.
- Fordel den mandelberigede dej over de sukkerdrysset æbler i formen.
- Bag tærten midt i ovnen ved 200°C i ca. 30 minutter, eller indtil toppen er gylden og sprød.
- Server tærten lun, gerne med en klat creme fraiche ved siden af, for ekstra cremet og frisk kontrast.
Tips og Variationer
For en ekstra sprød overflade kan du drysse lidt ekstra hakkede mandler ovenpå dejen inden bagning. Prøv også at tilføje en knivspids kanel til æblerne for en varm og krydret smag.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
