Mississippi Mud Pie

Hej kære læsere! Her er en lækker opskrift på den klassiske Mississippi Mud Pie. Denne dekadente tærte er perfekt til chokoladeelskere og vil helt sikkert imponere til dit næste middagsselskab. Lad os dykke ned i chokoladedrømmen.

Portioner: 8 portioner

Forb. tid: 25 min

Koge/bage tid: 70 min

Total tid: 95 min

Print Opskrift

Ingredienser

Bund:
3 3/4 dl Hvedemel
2 spsk Kakao
140 g Smør
2 spsk Flormelis
1-2 spsk koldt Vand
Fyld:
175 g Smør
4 dl Brun farin
4 let sammenpiskede æg
4 spsk sigtet Kakao
150 g Mørk chokolade
3 dl Piskefløde
1 tsk Chokoladeessens
Pynt:
2 dl pisket Piskefløde
2 dl Græsk yoghurt
Vanillesukker
Flormelis
Chokoladespåner

Næringsindhold

Ca. per portion

Kalorier tilgængelig ved forespørgsel
Fedt tilgængelig ved forespørgsel
Protein tilgængelig ved forespørgsel
Kulhydrater tilgængelig ved forespørgsel

Fremgangsmåde

Sigt mel og kakao sammen i en skål.
Gnid smørret ind i melet til det ligner brødkrummer.
Tilsæt flormelis og vand, saml til dej.
Pak dejen ind i film; hvile koldt 15 min.
Forvarm ovn til 190°C.
Rul dejen ud; beklæd tærtefad.
Læg bagepapir og bønner i, blindbag 15 min.
Fjern bønner og papir; bag yderligere 10 min.
Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt æg og kakao.
Smelt chokolade, pisk ind med fløde og essens.
Skru ovn ned til 160°C.
Fordel fyld over bund; bag 45 min.
Køl tærten af helt.
Bland flødeskum og yoghurt; smag til.
Fordel over tærten; pynt med chokoladeflager.
Køl til servering.

Tips og Variationer

Brug god kvalitet chokolade for ekstra smag. Hvis du ikke har chokoladeessens, fungerer tærten fint uden.

Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen

Bedømmelser

Marianne

Den smagte virkelig godt, men det var godt nok lidt et projekt at lave. Fyldet blev superlækkert og dejligt mudret. Tror jeg springer blindbagningen over næste gang for at spare tid! En god kage.

Skrevet d. 28-06-2024

Tove

Hold nu op, den her kage er det hele værd! Den tager lidt tid i køkkenet, men resultatet er fuldstændig vanvittigt godt. Så lækker og chokoladet – især det med yoghurten på toppen gør den ikke så tung. Klart 5 stjerner!

Skrevet d. 10-06-2022

Tina

Den her er altså et hit, hvis man elsker chokolade! Super fyldig og meget syndig. Fyldet blev perfekt, og toppingen med yoghurt gjorde den frisk. God til kaffen. Den er lige godkendt herfra.

Skrevet d. 13-03-2021

Martin

Wow, en tung og virkelig lækker tærte! Den er lidt et projekt at kaste sig ud i med blindbagningen, men helt klart arbejdet værd. En perfekt dessert til chokoladeelskere, der skal have noget ordentligt. Kan klart anbefales.

Skrevet d. 12-11-2020

Skriv en bedømmelse

Ofte Stillede Spørgsmål

Ja, dejen kan forberedes dagen i forvejen og opbevares i køleskabet.

Du kan bruge lys chokolade, men det vil ændre tærten til at være sødere.

Hvis fyldet ser flydende ud, kan du bage det et par minutter længere, indtil det sætter sig.

Ja, tærten kan fryses uden pynt. Optøs i køleskabet natten over.

Blindbagning af bunden hjælper med at holde den sprød, selv når fyldet er tilsat.

Ingredienser brugt i denne opskrift

Andre opskrifter i samme kategori

Populære fra andre kategorier i Bagværk