Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Pisk æggene og sukkeret godt sammen med en håndmixer, indtil blandingen bliver næsten hvid.
- Pisk melet let i æggeblandingen.
- Smør en tærteform (ca. 25 cm i diameter) godt. Du kan eventuelt hakke nogle mandler og lægge dem i bunden for ekstra smag og tekstur.
- Hæld dejen i den smurte tærteform.
- Fordel de frosne hindbær jævnt i dejen.
- Bag tærten i ovnen ved 190°C i 30-35 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
- Lad tærten køle lidt af, inden den serveres med creme fraiche, flødeskum eller is.
Tips og Variationer
Prøv at variere tærten ved at bruge andre typer bær, som blåbær eller jordbær, for en ny smagsoplevelse. Tilføj evt. lidt citronskal til dejen for ekstra friskhed.
Opskrift indsendt af Birgit Risom
