Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175°C og smør et tærtefad grundigt med en diameter på 28 cm.
- Bland mel, bagepulver og rørsukker i en skål.
- Skær smørret i tern, og smuldr det ind i melblandingen med hænderne eller en køkkenmaskine.
- Tilsæt æggeblommerne til dejen og rør dem let ind, dejen skal ikke samles fuldstændigt.
- Fordel dejen jævnt i bunden af tærtefadet og tryk den godt sammen.
- Forbag bunden i ovnen i 20 minutter.
- Mens bunden er i ovnen, forberedes makrontoppen ved at blande æggehvider, marcipan og flormelis til en jævn masse.
- Når bunden er forbagt, fordeles den hakkede chokolade og marmelade på bunden.
- Dryp makrontoppen over fyldet, så det dækker hele tærten.
- Skru ovnens temperatur op til 200°C og bag tærten i 20 minutter, eller indtil toppen er gylden.
- Lad tærten køle helt af, før du skærer den i smalle stykker.
Tips og Variationer
Makroner har deres oprindelse i middelalderen, og de blev oprindeligt lavet uden mandler! Deres navn kommer fra det italienske 'maccarone', hvilket betyder pasta eller dej.
Opskrift indsendt af Hanne N. Kristensen
