Fremgangsmåde
- Skær smør i mindre stykker og smuldr i melet.
- Bland sukker, vanillesukker og ingefær i.
- Saml dejen hurtigt med æg og vand. Læg på køl i 1 time.
- Forbered tærteformen (ca. 23 cm diameter).
- Del dejen i 2, rul ud og form til basen.
- Skræl og skær pærer, flæk dem og fjern kernehuset. Arrangér i form.
- Dæk med anden dejplade, tryk kanter godt.
- Pensl med vand og drys lidt sukker.
- Bag midt i ovnen 40 min ved 200°C. Servér lun.
Tips og Variationer
Tærten kan også laves med dåse-pærer eller friske æbler, hvis du ønsker variation.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
