Fremgangsmåde
Rusk blomsterklaserne så alle løse blomster falder af. Fyld en skål med koldt vand og skyl blomsterne ved at dyppe dem hurtigt i vandet. Lad dem dryppe af i et dørslag.
Bland mel, salt og mælk til en jævning. Del æggene i blommer og hvider og rør blommerne i dejen. Pisk æggehviderne til stift skum og vend dem i.
Opvarm palminen i en gryde til ca. 170°C. Hold blomsterklaserne i stilken og dyp dem i dejen, en ad gangen og fritér, til de er gyldne. Tag klaserne op med en hulske. Klip den tykke stilk af og drys med flormelis. Servér straks - gerne med jordbærpuré
Bland mel, salt og mælk til en jævning. Del æggene i blommer og hvider og rør blommerne i dejen. Pisk æggehviderne til stift skum og vend dem i.
Opvarm palminen i en gryde til ca. 170°C. Hold blomsterklaserne i stilken og dyp dem i dejen, en ad gangen og fritér, til de er gyldne. Tag klaserne op med en hulske. Klip den tykke stilk af og drys med flormelis. Servér straks - gerne med jordbærpuré
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
