Fremgangsmåde
- Bland halvdelen af pinaktosten med den varmrøgede laks og den halve peberfrugt, som du har skåret i mindre skiver.
- Skær den koldrøgede laks i mindre stykker og bland den med resten af pinaktosten og den anden halve peberfrugt.
- Smør halvdelen af tortillaerne med den varmrøgede lakseblanding, og den anden halvdel med den koldrøgede lakseblanding.
- Fordel et jævnt lag spinatblade ovenpå hver af lakseblandingerne.
- Rul hver tortilla tæt sammen til en wrap, og læg dem i køleskabet for at hvile i et par timer.
- Server wrapsene på en bund af frisk salat og sammen med en lækker hjemmelavet dressing.
Tips og Variationer
For at sikre at wrapsene holder formen, kan du rulle dem ind i plastfolie, inden du lægger dem i køleskabet. Dette vil også hjælpe smagene med at blande sig bedre.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
