Fremgangsmåde
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Lad dem koge i 15-20 minutter. Lad dem dryppe af i en sigte.
Pil hvidløgene og snit dem fint.
Vask og tør persillen, og hak den fint.
Mos kartoflerne, og bland dem med creme fraiche, hvidløg og persille. Smag til med salt og peber.
Bræk torsken (enhver anden hvid fisk kan også bruges). i mindre stykker, og vend dem i kartoffelmosen.
Kom blandingen i et smurt ildfast fad, og riv osten henover.
Bag ved 200°C i ca. 20 minutter til overfladen er gylden.
Servér branaden med en grøn salat vendt i oliven-balsamico-dressing.
Pil hvidløgene og snit dem fint.
Vask og tør persillen, og hak den fint.
Mos kartoflerne, og bland dem med creme fraiche, hvidløg og persille. Smag til med salt og peber.
Bræk torsken (enhver anden hvid fisk kan også bruges). i mindre stykker, og vend dem i kartoffelmosen.
Kom blandingen i et smurt ildfast fad, og riv osten henover.
Bag ved 200°C i ca. 20 minutter til overfladen er gylden.
Servér branaden med en grøn salat vendt i oliven-balsamico-dressing.
Opskrift indsendt af Anne Nørgaard Kristensen
